Gezonde kapsalon
- Door Judith Pagrach
- Nederlands
- voor 2 personen
- Voorbereidingstijd10 minuten
- Kooktijd20 minuten
- Totale benodigde tijd30 minuten
Smullen van een kapsalon, maar geen zin in alle calorieën en vetten? Probeer eens onze gezonde kapsalon! Het alternatief voor de 'échte' kapsalon en misschien nog wel lekkerder ook!
Kapsalon in een gezond jasje
Eindelijk kan ik deze not so guilty guilty pleasure met jullie delen! Ik maakte een kapsalon, maar dan een gezonde variant. Waarbij je uitkomt op een veel slankere versie. Minder calorieën, minder vet. Meer smaak. De kapsalon is een fastfood gerecht dat is verzonnen in Rotterdam, door een snackbar in opdracht van jawel, een kapsalon. Het gerecht bestaat normaal gesproken uit:
- frites
- (dönner) vlees
- veel kaas
- sla
- knoflooksaus.
Af en toe een vette hap is natuurlijk best lekker. Maar, wist je dat een frietje kapsalon al snel 1800 calorieën heeft? Om over vet en zout nog maar niet te spreken....
Zo maak je een gezonde kapsalon
Ik verving de frietjes door ovengebakken (zoete aardappel) frites. In plaats van het dönner vlees gebruikte ik gekruid kipgehakt en de knoflooksaus maakte ik ook gewoon zelf. Op basis van yoghurt en verse knoflook. Al met al een veel lekkerdere én gezondere variant. Deze kun je met een gerust hart eten! Laat je het me ook weten als je deze kapsalon hebt gemaakt :-)?
Ps. Nog meer junkfood in een gezond jasje? Probeer onze zelfgemaakte oven nuggets eens!
Gezonde kapsalon
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt- Voorbereidingstijd10 minuten
- Kooktijd20 minuten
- Totale benodigde tijd30 minuten
voor 2 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- 3 zoete aardappels
- 300 gram kipgehakt
- 1 tl shoarmakruiden
- 75 gram geraspte oude kaas
- 100 gram ijsbergsla
- 100 ml volle yoghurt
- 1/2 tl dille
- 2 teentjes knoflook
- 2 druppels tabasco (optioneel)
- snuf zout
- zwarte peper
- scheutje olijfolie
Benodigdheden
- ovenschaal
- koekenpan
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 C.
- Schil de zoete aardappels en snijd ze in dunne 'frietjes'. Leg de frietjes in de ovenschaal en besprenkel met olie en zout.
- Bak de aardappelfrites in circa 15-20 minuten goudbruin en knapperig.
- Maak de knoflooksaus door de yoghurt de mengen met het geperste knoflook teentje, dille, zout en 3 druppels tabasco.
- Haal de ovenschaal ut de oven en verwarm de oven voor op 220 C.
- Zet de koekenpan op hoog vuur en giet wat olie in de pan.
- Bak het gehakt rul en breng eventueel op smaak met shoarmakruiden.
- Verdeel over de zoete aardappel frites het gekruide gehakt gevolgd door een goede portie kaas.
- Verwarm het geheel circa 2 minuten in de voorverwarmde oven.
- Haal het uit de oven en leg er ijsbergsla op. Maak af met de verse knoflooksaus.
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën 805 | Calorieën uit vetten 376 | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten 42g, Waarvan | 64% | |
| Verzadigde vetzuren 16g | 78% | |
| Transvetzuren 1g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 16g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren 6g | ||
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen
Vraag: kan je vanaf de site de recepten ook afdrukken?
Beste Ab, als je op de toetsen Control + P drukt op je toetsenbord kun je de recepten gemakkelijk uitprinten. Je kunt ze ook eerst naar jezelf mailen en ze vanuit daar uitprinten.
Oeh, goeie dit zeg, lijkt me heerlijk!
Ik kom nu pas op je artikel maar dit ziet er overheerlijk uit! Ik ga het zeker zelf eens moeten proberen :)! Dank je voor het makkelijke en gezondere recept!
Dankjewel Emma, voor je leuke reactie :-)! Zeker eens gaan proberen, ik ben benieuwd wat je ervan vindt!
Ga deze zeker maken voor mijn dochter en mij zelf. Wij vinden kapsalon heerlijk . Dus hoop dat deze ook zo smaakt en dan scheelt het heel veel calorieën.
Ik ben benieuwd wat jullie er als kenners van vonden :-)
Heerlijke kapsalon zonder de enorme hoeveelheid aan calorieën. Recept is duidelijk en makkelijk te maken. Top!
Ideaal hè? Wij moeten hem nodig ook weer eens een keer maken :-)!
We hebben hiervan gesmuld!!!
En zo lekker licht ook.
Super recept👌🏼dank je voor het delen.
Ik heb dit gemaakt en wow,t was voortreffelijk!
Man en dochterlief hebben ook zitten smullen👌🏼
Wat fijn zeg! Superleuk als mensen de recepten maken én er dan van genieten :-).
Ik maak deze kapsalon al wel eens alleen dan met aardappel balletjes of schijfjes. Ipv zoete aard.
hoeveel kcal is dit recept dan ongeveer
Groetjes els
Hi Els, als je een account aanmaakt, kun je de gehele voedingswaarden bekijken en dus ook de calorien!
Vandaag gemaakt. Heeeeeeeeeeeeeeerlijk, dit zal vaker worden gemaakt!
Ahhh, super! Mocht je Instagram hebben, vind ik het ook altijd leuk om het resultaat daar te zien met #myfoodblognl
Heerlijk, op aanraden van een vriendin gemaakt, eenvoudig snel klaar en heerlijk.
Waarom oude kaas? Deze smelt toch niet zo goed?
Je kunt uiteraard ook jonge kaas gebruiken, deze vind ik zelf echter minder lekker en minder smakelijk.
Dit is door de yoghurt niet lactosevrij toch?
Je kunt het lactosevrij maken met lactosevrije of plantaardige yoghurt.
Het was mega lekker
En ben ook mega vol
Heerlijk gerecht! Heb het inmiddels een paar x gemaakt. Het hele gezin is er dol op! Dank je wel :)
Wat heerlijk om te horen!
Wat een heerlijk gerecht 😍 zelfs de lastige eter heeft genoten 😃 Dit gerecht van we zeker vaker maken. Dank je wel voor dit heerlijke recept 😃
Vandaag de gezonde kapsalon gemaakt… wat is dat lekker zeg! Heb alleen gyros kruiden gebruikt in plaats van shoarma kruiden en nog de komkommer en tomaat blokjes toegevoegd! Dit ga ik zeker vaker maken 👍👍👍👍
Hii hoeveel caloriën zitten erin dit gerecht?
Hi Emma, dat weet ik niet precies. Je kunt dit zelf uitrekenen door de voedingsmiddelen en de hoeveelheden in bijvoorbeeld My Fitnesspal in te voeren.
Het was overheerlijk. Ik ga dit vaker maken. Yammie 😋😋
Super!
Gemaakt, let niet op calorieën maar op koolhydraten dus een paar lepels zaanse mayonaise bij de yoghurt gedaan….. 😋 Heerlijk
Een super makkelijk recept. En het smaakt verrukkelijk! Al vaak gemaakt en steeds met succes.
Leuk Ilona! Goed om te horen dat je het zo lekker vindt :-)
Zijn zoete aardappel koolhydraatarm?
Ze bevatten naar verluidt wel minder koolhydraten dan reguliere aardappels.