Jamie Oliver’s zwarte rijstpudding
- voor 4 personen
- Kooktijd25 minuten
- Totale benodigde tijd30 minuten
Dit dessert kun je ook makkelijk als ontbijt eten. Sterker nog, wat ik overhield at ik de volgende dag als ontbijt. Koud is het namelijk ook erg lekker! Bovendien zit dit gerecht boordevol voedingsstoffen. Die voedingsstoffen komen van onder andere de bananen, de mango en zwarte rijst. Zwarte rijst wordt ook wel 'verboden rijst' genoemd. Het heeft de naam gekregen, omdat het in China lang was voorbehouden aan de keizer om zwarte rijst te eten. Voor het volk was het dus een verboden rijst. Inmiddels is zwarte rijst voor iedereen verkrijgbaar. Je koopt het bij de grotere supermarkten en uiteraard bij de toko. Ik vond het dessert overigens zoet genoeg zonder honing of maple syrup toe te voegen, maar proef en voeg gerust wat toe!
Jamie Oliver’s zwarte rijstpudding
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt- Kooktijd25 minuten
- Totale benodigde tijd30 minuten
Notice: Undefined index: vegetarisch in /home/foodblog/public_html/wp-content/themes/foodv4/templates/recipe-details-diets.php on line 69
Notice: Trying to access array offset on value of type null in /home/foodblog/public_html/wp-content/themes/foodv4/templates/recipe-details-diets.php on line 69
voor 4 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- 200 gram zwarte rijst
- 1 mango
- 2 bananen
- 100 ml melk (bijvoorbeeld amandelmelk of halfvolle koemelk)
- 1 vanillepeul
- 2 passievruchten
- handjevol kokossnippers
- optioneel: honing of maple syrup
Benodigdheden
- staafmixer
- koekenpan
Instructies
- Kook de zwarte rijst volgens de instructies op de verpakking.
- Schil intussen de mango en pureer deze. Giet de puree in een bakje.
- Pureer vervolgens de banaan met de melk. Schraap de vanillepeul uit en meng door de banaan heen.
- Zet een droge koekenpan op hoog vuur en rooster de kokossnippers kort. Totdat ze licht beginnen de verkleuren.
- Giet de rijst af en meng de helft met het bananenmengsel. Pureer dit en meng vervolgens door de andere helft zwarte rijst. Proef of je het zo zoet genoeg vindt en voeg anders enkele druppels honing of maple syrup toe.
- Verdeel de zwarte rijst over de 4 kommen, gevolgd door mango puree.
- Halveer de passievruchten en verdeel over de mango. Maak af met de geroosterde kokos.
Naar: Zwarte rijstpudding, Jamie Oliver, Jamie's superfood voor elke dag 
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën 329 | Calorieën uit vetten 39 | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten 4g, Waarvan | 7% | |
| Verzadigde vetzuren 2g | 12% | |
| Transvetzuren g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 1g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren 1g | ||
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen
