Pasta uit de oven met zalm, prei en boerenkool

  • voor 4 personen
  • Totale benodigde tijd30 minuten
Terug naar categorie Ga naar recept

Dit lekkere pastagerecht uit de oven is ontzettend makkelijk te maken, lekker en.... ook nog eens gezond. Ik gebruikte volkoren pasta voor langzame koolhydraten, daarnaast zit er boerenkool in wat bekend staat als een 'superfood', prei, cottage cheese (Hüttekäse) wat een laag vet en hoog eiwitgehalte heeft en zalm. De enige minder gezonde touches zijn 'panko' (Japans broodkruim) en Parmezaanse kaas. Van de Parmezaanse kaas gebruiken we heel weinig en de panko is optioneel. Zelf vind ik het lekker om er een beetje panko doorheen te mengen omdat het voor een knapperige bite zorgt. Maar, probeer hem ook gerust eens zonder!

Pasta uit de oven met zalm, prei en boerenkool

Pasta uit de oven met zalm, prei en boerenkool

Log in voor meer functionaliteiten

Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt
  • Totale benodigde tijd30 minuten
Keukens
Gangen
Aanpassen porties:

voor 4 personen

Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief

Ingrediënten

  • 150 gram volkoren penne
  • 150 gram gesneden boerenkool
  • 400 gram cottage cheese (ik gebruikte Hüttekäse)
  • 1 prei (in ringen gesneden)
  • 350 gram verse zalm (in blokjes van 3 x 3 cm)
  • 1 el kappertjes
  • 2 teentjes knoflook (geperst)
  • 40 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • optioneel: 40 gram Panko
  • zwarte peper naar smaak

Benodigdheden

  1. ovenschaal van ca. 25 x 25 cm

Instructies

  1. Kook de penne volgens de instructies op de verpakking en giet af.
  2. Verwarm de oven voor op 220 C.
  3. Meng de penne met de boerenkool, kappertjes, prei, knoflook, peper, cottage cheese en zalm.
  4. Strooi er tot slot Parmezaanse kaas en eventueel panko overheen.
  5. Bak gedurende 15 minuten en serveer meteen.

2 reacties op “Pasta uit de oven met zalm, prei en boerenkool”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Uitgelicht