Geroosterde groentesoep
- Door Judith Pagrach
- Frans
- voor 2 personen
- Totale benodigde tijd20 minuten
De groenten kun je roosteren op de barbecue, maar ook in de oven. Door ze eerst te roosteren krijgt de soep een diepere smaak. Leg je ze eerst op de barbecue, dan krijg je bovendien ook nog eens een rokerige smaak! Ik gebruikte tomaat en paprika, maar varieer vooral lekker. Zoete aardappel en pompoen zijn bijvoorbeeld ook lekker om te gebruiken.
Geroosterde groentesoep
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt- Totale benodigde tijd20 minuten
Keukens
Notice: Undefined index: vegetarisch in /home/foodblog/public_html/wp-content/themes/foodv4/templates/recipe-details-diets.php on line 69
Notice: Trying to access array offset on value of type null in /home/foodblog/public_html/wp-content/themes/foodv4/templates/recipe-details-diets.php on line 69
Aanpassen porties:
voor 2 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- 6 trostomaten
- 2 rode paprika's
- 2 teentjes knoflook (in de schil)
- 1 tl salieblad
- 1 vegetarisch bouillonblokje
- 500 ml kokend water
- optioneel: gehaktballetjes of rookworst
Benodigdheden
- ovenschaal
- soeppan
- staafmixer
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 C.
- Leg de tomaten en paprika's in de ovenschaal. De teentjes knoflook laat je zitten in de schil en leg je ook in de ovenschaal.
- Zet de ovenschaal in de oven en rooster gedurende 15 minuten.
- Haal de groenten uit de oven en laat ze schrikken in ijskoud water. Trek het vel van de paprika af en haal ook de schil van de knoflook tenen.
- Snijd de groenten grof en doe ze met water, het bouillonblokje en salieblad in de pan. Breng aan de kook en laat circa 5 minuten koken.
- Pureer met een staafmixer en maak eventueel af met gehaktballetjes of rookworst.
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën 100 | Calorieën uit vetten 9 | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten 1g, Waarvan | 2% | |
| Verzadigde vetzuren 0g | 1% | |
| Transvetzuren g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 0g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren 0g | ||
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen
