Het is zondagavond, de ovenlamp brandt en de geur van geroosterde knoflook hangt door het huis. Mijn gasten schuiven aan, maar de meeste blikken gaan niet naar het eten. Ze kijken naar de wand achter het fornuis, die diepzwart is en alles eromheen laat oplichten. Sinds ik op bezoek was bij een ...

Laatst probeerde ik een foto van mijn zelfgebakken focaccia te maken en het lukte maar niet. De kleuren vochten met elkaar, het blauwe achterwand-tegeltje stal alle aandacht en de rozemarijn leek wel een bijzaak. Toen ik de focaccia naar een andere plek in huis verhuisde, tegen een warme, zacht...

Wie graag bakt, weet dat niet iedere chocolade hetzelfde is. Voor een chocoladetaart, brownies of bonbons maakt de keuze van chocolade vaak meer verschil dan je denkt. Veel thuisbakkers en professionals kiezen daarbij voor Callebaut chocolade. Dit Belgische merk wordt al jarenlang gebruikt door zow...

Na een lange werkdag vol vergaderingen of het constant achter de kinderen aan rennen, is de drang om uitgebreid te koken vaak ver te zoeken. Je wilt wel iets lekkers op tafel zetten, maar het liefst zonder uren te moeten voorbereiden of achteraf bergen afwas weg te werken. Een snelle maaltijd k...

Tussen werk, het huishouden en proberen elke avond een fatsoenlijke maaltijd op tafel te zetten, schiet echt tijd voor jezelf er vaak bij in. Misschien herken je het wel: je staat om zeven uur op, smeert gehaast boterhammen en voordat je het weet is de dag alweer voorbij. Zeker als je een druk ...

DEN DOLDER. All You Want Catering, gevestigd in Den Dolder, verzorgt door heel Nederland bedrijfscatering en evenementen van top tot teen. Sinds het bedrijf zich aanmeldde bij Trustoo, groeide het aantal aanvragen sterk. Mede-eigenaar Lois vertelt over wat dat succes betekent, hoe zij aanvragen...

Zo'n glanzende inductie kookplaat staat natuurlijk prachtig in de keuken. Totdat je een zware pan nét iets te enthousiast verschuift. Eén zandkorreltje, een ruwe panbodem of een lepel die verkeerd valt en daar is die kras. Ja, ontzettend zonde. Zo’n kras krijg je er niet gemakkelijk uit. ...

Ik ben gek op verzorgde nagels, maar ik ben niet iemand die iedere twee weken naar de nagelsalon wil. Met twee jonge kinderen en een druk leven vind ik het vooral belangrijk dat iets mooi én praktisch is. Ik heb in het verleden regelmatig gellak laten zetten en thuis geprobeerd, m...

10 beauty hacks voor drukke moeders: zo zie je er verzorgd uit in weinig tijd Als moeder van twee jonge kinderen weet ik inmiddels: tijd voor jezelf is niet altijd iets wat je zomaar even inplant. Soms heb je 's ochtends precies tien minuten voordat iedereen aangekleed, gevoed en op weg naar sch...

Een keuken is meer dan alleen een verzameling kasten en apparatuur. Het is de plek waar ingrediënten worden bereid, gerechten tot leven komen en waar dagelijks tijd wordt doorgebracht. Voor wie graag kookt, is de indeling en uitrusting van de keuken minstens zo belangrijk als de ingrediënten zelf...

Voor wie regelmatig in de keuken staat, maakt de indeling van de ruimte een groot verschil. Een logische looproute tussen koelkast, werkblad en fornuis bespaart tijd en voorkomt onnodig heen en weer lopen. Ook voldoende werkruimte en opbergmogelijkheden dicht bij de plek waar ze nodig zijn, dra...

Kort antwoord: Botte messen glijden sneller weg omdat je te veel kracht moet zetten, waardoor je jezelf kunt verwonden of je ingrediënten kunt verpesten. Een scherp lemmet snijdt meteen en gaat precies waar je het wilt hebben, zonder kracht te zetten. Doordat je minder druk hoeft te ze...

De keuken is voor veel gezinnen veel meer dan alleen de plek waar het avondeten wordt bereid. Het is de plek waar je 's ochtends snel een ontbijt maakt, waar kinderen aan het aanrecht aanschuiven en waar je na een drukke werkdag samenkomt. Juist daarom is het belangrijk dat een keuken niet a...

Een lunchbox vullen voor je kind klinkt simpel. Tot je op maandagochtend om kwart over zeven voor de koelkast staat en denkt: wat moet er vandaag weer in? Met twee jonge kinderen en een drukke baan weet ik inmiddels dat een gezonde lunch vooral haalbaar, lekker en een beetje leuk&n...

Welke attracties zijn leuk met een peuter of kleuter in Disneyland Paris? Wij gingen drie dagen met onze kinderen van 2,5 en 5 jaar en zetten al onze favorieten én de attracties die we bewust oversloegen op een rij. Disneyland Paris met een peuter en kleuter: kan dat eigenlijk? Zek...

Ga je met jonge kinderen naar Disneyland Paris? Wij gingen onlangs drie dagen met onze jongens van 5 en 2,5 jaar. Van de beste attracties en het slim gebruiken van Magic Time tot slapen in de buggy, eten, characters en de vraag of een Disneyhotel zijn geld waard is: dit zijn onze tips uit de pr...

Dit artikel is tot stand gekomen in betaalde samenwerking met HEMA. Een pan pasta, een snelle curry of op zondag een grote hoeveelheid soep: uiteindelijk bepaalt niet alleen het recept hoe prettig je kookt. De pan die je gebruikt speelt minstens zo'n praktische rol. Zeker wanneer je overstap...

Na iedere vakantie neem ik me voor om meteen iets met mijn foto's te doen. En toch gebeurt het bijna altijd: weken later staan ze nog steeds op mijn telefoon, ergens tussen screenshots, appjes en alledaagse kiekjes. Tot onze vakantie naar Cyprus. We verbleven in Fig Tree Bay, een pra...

Frankrijk is wat mij betreft één van de fijnste bestemmingen met jonge kinderen. De afstand is goed te doen, het eten is heerlijk (ik krijg er altijd meteen zin van, zeker met deze Franse recepten) en je vindt er zóveel mooie, kleinschalige plekken. Maar als je – net als wij – reist ...

(+ heerlijke cocktails met prosecco) Prosecco kennen de meeste mensen als een feestelijk glas bubbels tijdens een brunch, verjaardag of zomerse borrel. Maar wist je dat je er ook verrassend lekkere gerechten mee kunt maken? De frisse, fruitige smaak van prosecco doet het namelijk niet alleen...

Er is iets magisch aan een maaltijd die buiten wordt opgediend. Het licht verandert, de geuren van verse kruiden mengen zich met de avondlucht en zelfs een simpel gerecht voelt ineens als iets bijzonders. Toch onderschatten veel thuiskoks hoeveel de omgeving bijdraagt aan de totale eetervaring....

Het zelf mixen van kruiden is soms makkelijker als je bepaalde smaken minder lekker vindt. Door te experimenteren met  verschillende specerijen kan je een smaak creëren die past bij jouw voorkeuren en het type vlees of groenten die je gaat grillen.  Als je nog niet zo goed weet wa...

Een goed gerecht begint bij de juiste voorbereiding. Of je nu een sappig stuk vlees bereidt of een kleurrijke groenteschotel op tafel zet, kwalitatieve keukenmessen maken het verschil. Het juiste mes zorgt niet alleen voor precisie, maar ook voor meer kookplezier en betere resultaten op je bord...

Koekjes bakken is zo’n klassieker die altijd goed voelt. Of je nu een regenachtige zondag wilt vullen, samen met kinderen de keuken induikt of gewoon zin hebt in iets huisgemaakt bij de koffie: zelf koekjes bakken is eenvoudig, gezellig en vooral heel lekker. Van snelle chocoladekoekjes&n...

Een goed gerecht begint in de keuken, maar wordt pas echt bijzonder aan tafel. Niet alleen omdat je daar proeft, deelt en geniet, maar ook omdat het de plek is waar je samenkomt. Wie veel tijd en aandacht steekt in eten, weet hoe belangrijk de setting daarom is. De juiste eettafel doe...

Waarom wokken zo goed past bij drukke doordeweekse dagen Dit artikel is geschreven in samenwerking met HEMA Je kent het vast. Het is doordeweekse avond, je hebt honger, de koelkast zit vol losse restjes groente en je hebt eigenlijk geen zin in een uitgebreid project met vijf pannen. Dat i...