Vers van de pers

recept

Orecchiette (ook wel 'oortjespasta') is zo mooi om te zien. Daar moest ik wel iets mee doen! Deze pastasoort komt van oorsprong uit Puglia, Italië. Er zijn verschillende traditionele orecchiette recepten te vinden, maar ik ging voor een minder traditionele, maar zeker niet minder lekkere variant! ...

recept

Zoete aardappelsoep was zo'n soep die al langer op mijn lijstje stond om te maken, maar er tot nu toe nog niet van was gekomen. Waarom? Geen idee, maar nu het weer herfst is, gaat een soepje er zeker wel in. Zo kon je onlangs het basisrecept voor pompoensoep lezen, maar ook de wontonsoep en mosterds...

recept

Limabonen zijn een misschien niet alledaags ingrediënt. Deze witte bonen zijn echter heel lekker om te gebruiken in een spread of salade. Ik kreeg onlangs het boek 'Feest' van Tony Kitous (de man achter Comptoir Libanais). Een heerlijk boek vol Midden-Oosterse, feestelijke gerechten. Ik heb al mete...

recept

We moeten er weer aan geloven, de herfst is begonnen. Regen, blaadjes, maar ook pompoen zijn voor mij onlosmakelijk verbonden met herfst. Dit keer ging ik voor een pompoensalade met geroosterde biet, een simpele dressing en knapperige pistachenootjes. Voor erbij wat crostini. Als je me al langer vol...

recept

Brrr, het is weer onstuimig weer en dan heb ik altijd wat meer zin in 'comfort food'. Macaroni of mac 'n' cheese valt voor mij ook echt in die categorie. In de VS is macaroni met kaas mateloos populair met allerlei variaties daar weer op. Ik gebruik in mijn macaroni schotel een saus met cheddarkaas ...

recept

Op zoek naar een lekker banh mi recept? Wij hebben een heerlijk Vietnamees broodje gemaakt en delen deze vandaag met je! De Vietnamese broodjes (banh mi) zijn baguettes met vlees of een vega topping, kruiden zoals munt en koriander en zoetzure groenten. Baguettes werden door de Fransen naar Vietnam ...

recept

Sinds een paar maanden is in de supermarkt Paneer te kopen, een soort Indiase kaas. Toen we van de zomer naar Canada vlogen en daar in het vliegtuig een verrassend lekkere paneer curry kregen, was ik om. Eenmaal thuis zou ik ook gaan experimenteren met paneer. Paneer De paneer is zacht van smaak e...

hotspot

Tilburg

Vandaag heb ik een toffe hotspot voor jullie in het zuiden van het land. De Groene Chef in Tilburg is een van de favorieten van Anne, die je misschien kent van haar blog. Foodblogger Anne van Anne Travel Foodie is altijd op zoek naar leuke gezonde hotspots in binnen- en buitenland. Ze is al in meer ...

recept

Hoe maak je pompoensoep? Er staan hier op de blog al diverse pompoensoep recepten. Mocht je het nog niet doorhebben, ik ben dol op pompoen en dus ook op pompoensoep (en everything pumpkin spice, maar dat is nu even off topic ;-)). Ik maakte al eerder pittige pompoensoep met gehaktballetjes, een Thai...

We zijn jarig! Vier je mee?

inspiratie

Myfoodblog bestaat deze maand 5 jaar. OMG, 5 jaar alweer? Ja, echt waar! (voor wie niet kan wachten: spoiler, het regent prijzen. Scroll snel naar beneden!). September 2013 begon ik deze blog, uit een passie voor lekker eten en schrijven. Op een dag zei Jerôme: "waarom begin je geen blog?". En lutt...

hotspot

Amsterdam

De Midden-Oosterse keuken is al tijden hip, door o.a. Yotam Ottolenghi. Sinds een tijdje is er echter een speciale belangstelling voor Tel Aviv, naar verluidt een van de hipste steden in het Midden-Oosten (en heel hoog op ons verlanglijstje om te bezoeken). Ik was al eerder enthousiast over het geli...

De bijzonderste gerechten op reis: perfecte carbonara in Italië

inspiratie

Het is weer tijd voor een eetherinnering op vakantie. Dit keer nemen we jullie mee naar Verona, Italië. Het land van de pasta's. Deze aflevering gaat dan ook over een perfecte pasta. Lees je mee met de memorabele avond van Ingrid?Ingrid: "Ik weet het nog als de dag van gisteren. We waren op vak...

De bijzonderste gerechten op reis: Bò Né in Vietnam

inspiratie

Wekelijks deelt een reiziger zijn of haar bijzonderste food herinnering op reis. Dit keer is het de beurt aan Lisette van Travellust die een voorliefde heeft voor de Aziatische keuken.Lisette: "Azië is by far mijn favoriete werelddeel. Ik dwaalde er al 2 keer meer dan een half jaar rond en ben ...

recept

Broccoli en zalm blijft een fijne combi. Zo maak ik er weleens een quiche mee of een noodle bowl. Vandaag combineer ik de twee met een beetje quinoa. Wat je krijgt, is een lekkere snelle en voedzame maaltijd die ook nog eens gezond is. De broccoli blancheer je even en vervolgens breng je hem in de w...

hotspot

Den Haag

Gin Fizz, Cosmopolitans of een klassieke mojito? Henriette van Travelaround with me zocht voor ons uit wat nou de allerleukste en lekkerste cocktailbars in Den Haag zijn. Bij deze 5 drink je de lekkerste cocktails van Den Haag!Henriëtte: Cocktails drinken is leuker met vrienden dan alleen, dus ...

recept

Pasta all'arrabiata, een klassieker onder de klassiekers. Dit pastagerecht wordt traditioneel geserveerd met penne pasta, dus uiteraard maakt ook ik de arrabiatasaus met penne. Simpele pasta all'arrabiata Pasta all'arrabiata is een simpel en lekker gerecht met een goede 'kick' van de peper die eri...

De bijzonderste gerechten op reis: Calamares in Spanje

inspiratie

Wat is het gerecht wat jou weer mee terug neemt op reis? Een gerecht dat zo lekker was dat je er nog steeds van droomt of juist een gerecht wat je heel erg gek vond en liever nooit meer eet? De Calamares in Andalusië zal Mirjam nooit meer vergeten. Daarom deelt Mirjam van Ik ben Glutenvrij vandaag ...

hotspot

Rotterdam

Pal in het centrum, naast de Koopgoot is in Rotterdam het 'vegan friendly' BACKYARD geopend. Vegan friendly, want is de basis is alles op de kaart plataardig, maar voor de liefhebbers is er zuivel, vlees of vis aan toe te voegen. Zo kun je bij vrijwel alles kip, gerookte zalm of ei bijvoorbeeld als ...

recept

Met de warme dagen van afgelopen zomer heb ik heel veel lekkere salades gegeten. Bijvoorbeeld deze Vietnamese salade op basis van noodles. Heerlijk licht en vol van smaak door de kruiden en de dressing! De Vietnamese keuken kenmerkt zich door de frisse, lichte smaken en die komen hier dan ook perfec...

recept

Ben je ook dol op vijgen? Het seizoen duurt helaas kort, maar zodra ze er weer zijn, ben ik erbij. Mijn ouders hebben in de tuin gelukkig ook een vijgenboom en met de tropische temperaturen dit jaar, lijkt deze het wel heel goed te doen. Vijgen geitenkaas: een klassieke combinatie Een klassieke co...

recept

Romig, luchtig, fris, dat is onze citroen cheesecake mousse. Een heerlijk dessert voor zomeravonden met de frisse smaak van citroen en luchtige slagroom. Voor de bodem kun je de koekjes kiezen die je zelf lekker vindt. Zelf vond ik ginger nuts heel goed passen bij de citroen. Maar je kunt ook kiezen...

hotspot

Sevilla

Een van de beste herinneringen die ik aan Sevilla heb, is die van Casa Morales. Nadat ik afstudeerde, ging ik een maand naar een talenschool in Sevilla. Needlees to say, heeft die stad mijn hart veroverd en denk ik er nog altijd met weemoed aan terug. Voor mij is het één van de leukste steden van ...

De bijzonderste gerechten op reis: cavia’s in Peru

inspiratie

Bijzondere, gekke, memorabele herinneringen aan eten tijdens een reis. We hebben ze waarschijnlijk allemaal wel. Vandaag vertelt Kim van kimopreis.nl over haar bijzondere eet ervaring in Peru waar ze cavia eten.Kim: "Cavia's. Ik heb er twee. Paul en Arie en het zijn schatjes. Paul heeft een beet...

recept

Koude komkommersoep is eigenlijk een soort gazpacho op basis van komkommer in plaats van tomaat. Een heerlijk verkoelende en makkelijke soep. Ideaal als bij- of voorgerecht op warme dagen.

recept

Hotdogs en zomer. Wat mij betreft een perfecte combinatie. Worstjes van de barbecue of uit de pan. Culinair verantwoord of juist helemaal niet. Met een hotdog kun je eigenlijk alle kanten op. Al eerder maakte ik een New York style hotdog en een Mexicaanse hotdog. Hotdog broodjes, worst en toppings ...

recept

Pfoe, wat warm hè? Hou je het nog een beetje vol? Een van de voordelen van het warme weer: ijs eten. Met dit ijs is het helemaal genieten geblazen, want het is 'gezond ijs'. Nouja, het is een gezondere variant op regulier ijs. Door de bananen in te vriezen, heb je een mooie basis voor ijs. Je voegt...

De bijzonderste gerechten op reis: gefrituurde spinnen in Cambodja

inspiratie

In de eerste aflevering van deze vakantierubriek las je over kippenpootjes in Zuid-Afrika. Vandaag deelt Kelly haar bijzonderste eet herinnering op reis. Kelly gaat menig eetuitdaging aan op reis. Kijk maar bij haar top 10 raarste maaltijden op reis. Een van de gekste ervaringen waren toch wel de ge...

hotspot

Utrecht

Een lekkere zondag brunch. Je kunt ervoor kiezen om thuis lekker te brunchen, maar wil je op pad? Dan kun je bij Florent in Utrecht terecht voor een fijne 'brunch du dimanche' (oftewel een zondags brunch). Zondag brunch bij Florent Verscholen in een straatje, vlakbij parkeergarage Springweg in Utr...

recept

Ik kan maar geen genoeg krijgen van salades! Waarschijnlijk niet gek met deze temperaturen..... Vandaag een traditionele Spaanse salade: octopus salade. In Spanje heb je deze vast weleens op het menu zien staan als de 'ensalada de pulpo'. Misschien heb je hem zelfs weleens gegeten. Het is een frisse...

recept

Waarom ik niet vaker chimichurri eet, is me eigenlijk een raadsel. De Zuid-Amerikaanse saus gemaakt van o.a. peterselie is zo lekker! Vooral bij vlees, zoals in deze beef chimichurri. Dit keer ging ik voor heerlijke gehaktballen met als secret ingrediënt een klein beetje feta. De chimichurri saus p...

recept

Heb je ze al in de winkels gespot? Die schattige bolcourgettes? Ineens liggen ze overal en dat komt goed uit, want zo kon ik gevulde bolcourgette maken met Hollandse garnalen! Ik maakte al eerder gewone gevulde courgette met tonijn bijvoorbeeld. Vrolijk gevulde bolcourgettes Op de een of andere ma...

Hi, ik ben Judith.Welkom op mijn blog! Ik neem je mee naar alle windstreken en laat je zien dat lekker en bewust eten helemaal niet moeilijk hoeft te zijn. Je vindt hier lekkere recepten en de leukste foodhotspots. Volg je me ook op Twitter, FacebookGoogle+ en Instagram