Picknickbrood
- Door Judith Pagrach
- Nederlands, Overig
- voor 4 personen
- Totale benodigde tijd15 minuten
Ga je lekker picknicken? Dan moet je dit brood echt eens proberen! Doordat je het brood uitholt, krijg je geen megahoge unit, maar gewoon het formaat van een normaal brood. En dat is superhandig bij het eten en bij het vervoeren van je brood. Het lekkerste is als je hier echt een goed brood voor haalt wat een stevige knapperige korst heeft. Zelf gebruikte ik het Liefde en Passie speltbrood van AH, maar op een brood van Vlaamsch Broodhuys bijvoorbeeld of een andere goede bakker lijkt het me ook heerlijk! Ik laat je vandaag mijn receptje zien met kip en pesto, maar je kunt er natuurlijk eindeloos mee variëren: zalm, roomkaas, komkommer en sla of hummus, kaas, tomaat. Of wat dacht je van de zoete variant met chocopasta, banaan en kokosbrood? Ik ben natuurlijk ook heel benieuwd naar jullie variaties! Laat het me weten in de comments.
Picknickbrood
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt- Totale benodigde tijd15 minuten
voor 4 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- 1 brood (ongesneden)
- 8 plakjes kipfilet
- 1 rijpe avocado
- 1/2 komkommer
- 2 el mayonaise
- 15 gram verse basilicum
- 2 el pijnboompitten
- 2 el extra vergine olijfolie
- 2 el Parmezaanse kaas
- 1 teentje knoflook
Benodigdheden
- blender of staafmixer
- broodmes of een mes waar je brood mee kunt snijden
Instructies
- Snijd op ongeveer 2/3 het kapje van het brood af, zodat de onderkant groter is dan de bovenkant.
- Hol het brood uit. (Bewaar de binnenkant van het brood bijvoorbeeld om broodkruim mee te maken)
- Mix de basilicum, Parmezaanse kaas, olijfolie, knoflook en pijnboompitten tot een pesto.
- Bestrijk de onderste helft van het brood met mayonaise en leg daar 4 plakjes kipfilet bovenop.
- Snijd de komkommer en de avocado in dunne plakjes en leg deze op de kipfilet.
- Leg hier weer een laagje kipfilet bovenop
- Bestrijk de binnenkant van het kapje brood met pesto en leg deze op de kipfilet.
- Klaar is je picknickbrood!
- Snijd ter plekke in 4 stukken.
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën 526 | Calorieën uit vetten 304 | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten 34g, Waarvan | 53% | |
| Verzadigde vetzuren 7g | 34% | |
| Transvetzuren 0g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 16g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren 9g | ||
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen
