Taboule met grapefruit, feta en kip kebabs

  • voor 2 personen
  • Voorbereidingstijd10 minuten
  • Kooktijd10 minuten
  • Totale benodigde tijd20 minuten
Terug naar categorie Ga naar recept
Taboule met grapefruit, feta en kip kebabs

Taboule met grapefruit, feta en kip kebabs

Log in om recept aan collectie toe te voegen
  • Voorbereidingstijd10 minuten
  • Kooktijd10 minuten
  • Totale benodigde tijd20 minuten
Aanpassen porties:

voor 2 personen

Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief

Ingrediënten

  • 100 gram bulgur
  • 50 gram platte peterselie
  • 15 gram munt
  • 2 trostomaten
  • 1/2 komkommer
  • 1 grapefruit
  • 1/2 rode ui
  • 25 gram fetakaas
  • 1 el granaatappelsiroop
  • voor de kebabs:
  • 300 gram kipgehakt
  • 1 rode peper
  • 2 takjes munt
  • 1 teentje knoflook
  • snufje zout

Benodigdheden

  • grote (hittebestendige) kom
  • koekenpan of grillpan
 

Instructies

  1. Strooi de bulgur in de kom en giet er kokend water bij totdat de bulgur ruim onder water staat. Leg een bord op de kom en lat de bulgur gaar stomen.
  2. Snijd intussen de tomaten, komkommer, ui, munt en peterselie fijn.
  3. Schil de grapefruit en haal het vliesje van de partjes grapefruit af.
  4. Schep met een vork de bulgur om. Giet eventueel teveel aan vocht af. Laat even afkoelen en maak intussen de kipkebabs.
  5. Snijd de peper, munt en knoflook fijn en meng met het kipgehakt. Vorm er 6 'worstjes' van.
  6. Giet olie in de pan en bak de kebabs gaar.
  7. Meng de bulgur met de tomaten, komkommer, ui, munt, granaatappelsiroop en peterselie. Top met grapefruit en feta kaas.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *