Salade met bietjes, pistachenoten en avocado dressing
- Door Judith Pagrach
- Overig
- voor 2 personen
- Totale benodigde tijd30 minuten
Van deze kleurrijke salade krijg je toch spontaan zin in een salade? De rode bietjes contrasteren heel mooi bij de groene veldsla, groene saus en groene pistachenoten. Het fijne van de avocado dressing is dat 'ie de salade super romig maakt, zonder hem ongezond te maken. Je kunt hier overigens heel gemakkelijk een vegan en/of lactosevrije salade van maken: laat dan gewoon de kaas achterwege.
Salade met bietjes, pistachenoten en avocado dressing
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt- Totale benodigde tijd30 minuten
Keukens
Gangen
Notice: Undefined index: vegetarisch in /home/foodblog/public_html/wp-content/themes/foodv4/templates/recipe-details-diets.php on line 69
Notice: Trying to access array offset on value of type null in /home/foodblog/public_html/wp-content/themes/foodv4/templates/recipe-details-diets.php on line 69
Aanpassen porties:
voor 2 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- 75 gram veldsla
- 300 gram gekookte bietjes
- handjevol pistache noten
- 1 el pijnboompitten
- 1 avocado
- 1 teentje knoflook
- sap van 1 limoen
- 10 blaadjes verse basilicum
- 1 el extra vergine olijfolie
- 150 ml koud water
- 1/8 tl zwarte peper
- snufje zout
- optioneel: blauwaderkaas naar smaak
Benodigdheden
- spiraalsnijder of mandoline (optioneel)
- blender, staafmixer of keukenmachine
Instructies
- Maak de dressing door de avocado, basilicum, olijfolie, knoflook, peper, zout, limoensap en water te mengen tot een glad geheel.
- Voeg zo nodig extra water toe als je een wat vloeibaardere dressing wilt.
- Snijd met de mandoline of spiraalsnijder de biet in reepjes. Heb je deze tools niet? Snijd het dan gewoon met een mes.
- Verdeel over de border de sla, gevolgd door bietjes, nootjes en de dressing.
- Maak eventueel af met de kaas of eet de salade gewoon zo!
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën 402 | Calorieën uit vetten 253 | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten 30g, Waarvan | 47% | |
| Verzadigde vetzuren 4g | 20% | |
| Transvetzuren g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 19g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren 6g | ||
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen
