Op een zomerse ochtend, een zonnige brunch of een relaxte zondagmiddag is er één drankje dat het altijd goed doet: de mimosa. Fris, feestelijk en zó gemaakt. In dit artikel deel ik niet alleen het klassieke mimosa recept, maar ook een paar originele variaties en andere zomerse drankjes die net zo verfrissend zijn.
Of je nu een tuinfeest organiseert, een brunch voor vriendinnen of gewoon iets lekkers zoekt voor bij je vakantieontbijt: met deze drankjes zit je goed.
Wat is een mimosa?
De mimosa is een klassieke cocktail uit de brunchwereld. Het drankje bestaat uit slechts twee ingrediënten: bruisende wijn en sinaasappelsap. Daarmee is het eenvoudig, licht alcoholisch en heerlijk fris. Je drinkt het meestal uit een champagneflûte, wat het ook nog eens feestelijk maakt.
Leuk weetje: de naam “mimosa” komt van een bloem met een vergelijkbare zonnige kleur.
Klassiek mimosa recept
Ingrediënten (per glas):
- 75 ml gekoelde cava, prosecco of champagne
- 75 ml versgeperst sinaasappelsap
- IJsblokjes (optioneel)
Zo maak je ’m:
- Giet eerst het sinaasappelsap in het glas.
- Voeg daarna langzaam de mousserende wijn toe (zo blijft het bruisend).
- Even kort roeren met een cocktaillepel – klaar!
Tip: gebruik versgeperst sap voor de beste smaak. Houd je van zoeter? Kies dan een demi-sec cava of voeg een scheutje sinaasappellikeur toe.
Mimosa variaties die je moet proberen
1. Tropische mimosa
Vervang het sinaasappelsap deels door ananassap of mango.
2. Rode mimosa (bloedmimosa)
Gebruik bloedsinaasappelsap in plaats van gewone sinaasappel. Dieprood, iets frisser en prachtig van kleur.
3. Mimosa met frambozen
Voeg een handje verse frambozen toe en gebruik een scheutje frambozensiroop of -sap.
4. Limoen-kokos mimosa
Limoensap en een beetje kokoswater zorgen voor een verrassend frisse variant (perfect bij je limoen cheesecake).
Andere zomerse drankjes die het goed doen
1. Hugo cocktail
Een klassieker uit Zuid-Tirol:
- Prosecco
- Vlierbloesemsiroop
- Limoen
- Munt
- Spa rood
Fris, bloemig en laag in alcohol.
2. Watermeloen-limoen spritz
Watermeloensap, limoen, bruiswater en munt. Alcoholvrij en ultra-verfrissend.
3. Iced hibiscus tea
Een ijsthee op basis van hibiscusbloemen, licht zuur, prachtig rood en dorstlessend. Eventueel met honing of sinaasappelrasp.
4. Sparkling perzik ijsthee
Combineer gekoelde perzikthee met bruiswater, verse perziksnippers en ijsblokjes.
Serveer- en presentatie-inspiratie
- Serveer je mimosa in een champagneflûte of een mooi smal glas.
- Garneer met een sinaasappelschil, muntblaadje of eetbare bloem.
- Voor non-alcoholische varianten gebruik je bruiswater of alcoholvrije cava.
Waarom zelf een mimosa maken?
Een mimosa recept is ideaal als je snel iets feestelijks op tafel wilt zetten zonder ingewikkelde ingrediënten. Of je nu een feestje organiseert of gewoon in je tuin zit met een tijdschrift: dit drankje past altijd.
