Bloemkool fried rice met oesterzwam rendang

  • voor 2 personen
  • Voorbereidingstijd10 minuten
  • Kooktijd10 minuten
  • Totale benodigde tijd20 minuten
Terug naar categorie Ga naar recept

Bloemkool fried rice met oesterzwam rendang: een smaakvolle en gezonde maaltijd

Ben je op zoek naar een snel en gezond gerecht dat je makkelijk op tafel kunt zetten? Deze bloemkool fried rice met oesterzwam rendang is precies wat je zoekt! Het is niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam en perfect voor een doordeweekse avond. Bovendien is het een ideale manier om restjes rijst van de vorige dag op te maken. Met meer dan 350 gram groenten per persoon, is dit gerecht een geweldige manier om je dagelijkse portie groenten binnen te krijgen. Laten we eens kijken hoe je dit smakelijke gerecht kunt maken.

Ingrediënten en voedingswaarde

Dit gerecht is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Per persoon bevat het ongeveer 10 gram eiwitten, 40 gram koolhydraten en 7 gram vet. De combinatie van rijst en groenten zorgt voor een evenwichtige maaltijd die je energie geeft zonder je een zwaar gevoel te geven.

Waarom kiezen voor bloemkool fried rice met oesterzwam rendang?

Dit gerecht is niet alleen snel en makkelijk te maken, maar ook veelzijdig. Je kunt het aanpassen aan je eigen smaakvoorkeuren door bijvoorbeeld extra groenten toe te voegen of de kruiden aan te passen. Bovendien is het een geweldige manier om meer groenten in je dieet op te nemen zonder dat je het gevoel hebt dat je een "gezonde" maaltijd eet. De combinatie van bloemkool, oesterzwammen en rendang maakt dit gerecht tot een smaakvolle ervaring die je keer op keer wilt maken.

Heerlijke voedzame maaltijd

Bloemkool fried rice met oesterzwam rendang is een heerlijke en voedzame maaltijd die je in een handomdraai op tafel zet. Het is perfect voor drukke doordeweekse avonden en een geweldige manier om restjes rijst op te maken. Met meer dan 350 gram groenten per persoon, biedt dit gerecht een gezonde dosis vitamines en mineralen, terwijl het ook je smaakpapillen verwent. Probeer het vandaag nog en ontdek hoe lekker gezond eten kan zijn!

Hier vind je alle recepten met rijst.

Bloemkool fried rice met oesterzwam rendang

Bloemkool fried rice met oesterzwam rendang

Log in voor meer functionaliteiten

Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt
Aanpassen porties:

voor 2 personen

Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief

Ingrediënten

  • 150g gekookte rijst (afgekoeld)
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 sjalotje
  • 1 tl geraspte gember
  • 1 bloemkool (in kleine roosjes)
  • 1 tl nasikruiden
  • 1 el sojasaus
  • 1 tl sesamolie
  • 300g oesterzwammen
  • 1 pakje boemboe rendang
  • 2 tl avocado-olie

Benodigdheden

  • koekenpan of hapjespan (zorg dat deze groot genoeg is)

Instructies

1. Begin met het voorbereiden van je ingrediënten. Rasp de knoflook en gember en snipper het sjalotje fijn. Dit zorgt ervoor dat de smaken goed vrijkomen tijdens het koken. 2. Verhit 1 theelepel avocado-olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg het sjalotje, de knoflook en de gember toe en fruit deze tot ze zacht en geurig zijn. Dit vormt de smaakbasis van je gerecht. 3. Voeg de nasikruiden en de bloemkoolroosjes toe aan de pan. Bak de bloemkool ongeveer 10 minuten, tot deze begint te kleuren en zacht wordt. Blijf regelmatig roeren zodat de bloemkool gelijkmatig gaart. 4. Voeg de afgekoelde rijst toe aan de pan en meng alles goed door elkaar. Voeg de sojasaus en sesamolie toe en bak de rijst nog een paar minuten mee, zodat de smaken goed kunnen intrekken. 5. Scheur de oesterzwammen in stukken en verhit de resterende avocado-olie in een aparte pan. Voeg de oesterzwammen en de boemboe rendang toe en bak tot de zwammen goed gecoat zijn met de saus. Dit geeft de oesterzwammen een rijke, hartige smaak die perfect past bij de bloemkool fried rice. 6. Serveer de bloemkool fried rice met de oesterzwam rendang en geniet van een heerlijke, gezonde maaltijd.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Uitgelicht