Heb je altijd al gedroomd van het oprichten van je eigen horecazaak? Misschien wel een klein café, een hippe bistro of een stijlvolle wijnbar? Hoe dan ook vereist het opzetten van een horecabedrijf zorgvuldige planning en een duidelijke strategie. In dit artikel delen we vier tips die jou kunnen helpen bij het opzetten van je eigen horecazaak.
Bepaal je concept en doelgroep
Het is belangrijk dat je een bepaalde visie hebt voor je bedrijf. Bedenk wat je wilt uitstralen en wie je wilt aantrekken. Denk hierbij aan het soort eten en drinken dat je aanbiedt, de sfeer die je wilt creëren en de prijzen die je hieraan hangt. Een goed uitgewerkt concept helpt bij het aantrekken van klanten. Tegelijkertijd helpt het je om een bepaalde strategie na te leven. Ook je doelgroep moet je concreet maken voor jezelf. Zo weet je of je je bijvoorbeeld op jongeren of gezinnen richt. Daar kan je dan ook je marketingstrategie op aanpassen.
Zorg voor een sterk financieel plan
Een sterk financieel plan is onmisbaar bij het starten van een horecazaak. Het geeft je inzicht in de verwachte kosten en opbrengsten. Ook helpt het je om banken of investeerders te overtuigen als je externe financiering nodig hebt. Denk hierbij aan kosten zoals huur, personeel, apparatuur, inventaris en marketing. Houd ook rekening met een buffer voor onverwachte uitgaven. Een onderdeel van je financieel plan is het opstellen van een prijsstrategie. Zorg ervoor dat je prijzen aantrekkelijk zijn voor je doelgroep en ook de kosten dekken. Daarnaast moet er genoeg overblijven om winst te maken. Zo zorg je er namelijk voor dat je bedrijf op de lange termijn kan blijven bestaan.
Maak gebruik van technologie
Horeca software kan je helpen om je bedrijfsvoering efficiënter te maken en je klanten beter van dienst te zijn. Denk aan kassasystemen waarmee je bestellingen snel en accuraat kunt verwerken. Of reserveringssystemen die het boeken van een tafel eenvoudiger maken voor je gasten. Ook het bijhouden van voorraad en verkoopcijfers wordt een stuk gemakkelijker met de juiste tools. Je kunt horeca software ook inzetten voor je website. Als je bijvoorbeeld aan thuisbezorging doet, kun je klanten hun producten via de website laten bestellen. Daarnaast kun je technologie inzetten voor je marketing. Denk bijvoorbeeld aan een mooie website en pakkende social media kanalen.
Bouw aan een sterk team
In de horeca draait alles om service. Een gemotiveerd en goed getraind team is daarom een ontzettend belangrijke factor. Besteed aandacht aan het aannemen van personeel dat past bij jouw visie en concept. Neem de tijd om hen te trainen. Zo kunnen ze jouw waarden en klantgerichtheid uitstralen. Daarnaast is het belangrijk om een positieve werkomgeving te creëren. Zorg ervoor dat je team zich gewaardeerd voelt en geef hen de ruimte om zich te ontwikkelen. Dit kan de loyaliteit en motivatie van je medewerkers vergroten. Dat draagt uiteindelijk bij aan een betere klantervaring.
