Zoete aardappel

Een boek helemaal over zoete aardappels? Yes, de zoete aardappel is hot en dat weten we! Colette Dike schreef eerder een boek over de avocado, met recepten waar de avocado de hoofdrol speelt. Dit maal viel de zoete aardappel ten beurt. 30 recepten in 1 boek. Van taarten – wat dacht je van zoete aardappel Twix? – tot aan ontbijt en diner. Voor de fervente Instagrammers is Colette Dike vast geen onbekende. Haar Instagram account Food Deco (met 100K+ volgers) is er eentje die je sowieso moet volgen als je dat al niet deed. Ze maakt de meest prachtige plaatjes van eten en stylet ze op een wel heel appetijtelijke manier. Ook in het boek zie je dit terug, alles ziet er heerlijk uit waardoor je zin krijgt om lekker aan de slag te gaan!

Ik maakte de zoete aardappel frietjes en een zoete aardappel Twix. De zoete aardappel frietjes waren daadwerkelijk veel knapperiger dan ze normaal zijn en de ‘secret sauce’ voor erbij was erg lekker. Wel zet ik de volgende keer de oven iets lager dan aangegeven, want sommige frietjes waren een beetje zwart geblakerd ;-). Het recept van de Twix shortbread met zoete aardappel vind je hier binnenkort!