Serieus krokante kip uit de oven

  • voor 2 personen
  • Totale benodigde tijd30 minuten
Terug naar categorie Ga naar recept

Het kan echt, superkrokante kip krijgen zonder friteuse! Sterker nog, deze kip komt uit de oven, maar is echt serieus krokant. Als je niet beter zou weten, zou je denken dat het uit de friteuse komt.

Panko is Japans broodkruim en staat in de supermarkt bij de Aziatische voedingsmiddelen. Wees niet bang dat je het hierna nooit meer zult gebruiken, binnenkort volgt een recept voor pasta met een krokant panko laagje! En, als je je ooit hebt afgevraagd wat dat krokante laagje in de sushi is? Dat was waarschijnlijk panko!

Serieus krokante kip uit de oven

Serieus krokante kip uit de oven

Aanpassen porties:

voor 2 personen

Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief

Ingrediënten

  • 300 gram kipfilethaasjes
  • 100 gram panko
  • 170 gram Griekse yoghurt
  • 2 el Zaanse mosterd
  • 1 el verse peterselie (fijngesneden)
  • 1 tl pimentón (gerookt paprikapoeder)
  • snufje zout

Benodigdheden

ovenschaal

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 220 C.
  2. Snijd de kip in dunne reepjes.
  3. Meng de yoghurt, de kruiden en mosterd tot een papje.
  4. Verdeel de panko over een bord.
  5. Haal de kipreepjes één voor één door het yoghurtmengsel. Haal ze vervolgens door de panko heen zodat de reepjes aan alle kanten goed bedekt zijn.
  6. Wanneer ze bedenkt zijn met zowel de yoghurt als de panko, leg je ze in de ovenschaal.
  7. Bak 15 minuten, haal de schaal uit de oven en draai de kipreepjes om zodat ook de andere kant bruin kan worden.
  8. Draai de oven terug op 200 C. en bak nog eens 7 à 10 minuten.

3 reacties op “Serieus krokante kip uit de oven

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.