Het leuke van rabarber is dat je het zowel in zoete als in hartige gerechten kun gebruiken. Ik maakte laatst voor het eerst iets met rabarber: een salade. Vandaag laat ik jullie mijn 7 favoriete rabarber recepten zien. Hoe eet jij het liefste rabarber? En vind je het überhaupt lekker?
Jamie Oliver’s chocolade rabarbertaart
Je had me bij het woord chocolade….
En nog in de gezondere versie ook! Een heel fijn ontbijtje.
De crumble is misschien wel het bekendste rabarber gerecht. De combinatie van rabarber en peer met een zoet laagje custard is perfect in balans.
Ideaal voor een feestje deze ‘upside-down cake’.
Rabarber, roos en pistache muesli
Weer eens wat anders voor het ontbijt!
Rabarbersalade met geitenkaas en pecannoten
Van de kleur alleen al word je toch blij?
Want van rabarber kun je ook lekkere drankjes maken: limonade, rabarber vodka of dus deze mojito’s.
En tot slot nog een tip: kun je nou echt niet genoeg krijgen van rabarber? Sinds deze maand kun je Tony Chocolonely met rabarber crumble smaak kopen….
Oeh! Ik wilde juist zaterdag iets met rabarber gaan bakken. De tarte tartin en de taart van Jamie Oliver zijn zeer goede kandidaten :)