Het leuke van rabarber is dat je het zowel in zoete als in hartige gerechten kun gebruiken. Ik maakte laatst voor het eerst iets met rabarber: een salade. Vandaag laat ik jullie mijn 7 favoriete rabarber recepten zien. Hoe eet jij het liefste rabarber? En vind je het überhaupt lekker?
Jamie Oliver’s chocolade rabarbertaart
![JM6-chocoladetaart-rabarber](https://cdn.myfoodblog.nl/wp-content/uploads/2015/04/JM6-chocoladetaart-rabarber.jpg)
Je had me bij het woord chocolade….
![Strawberry-Rhubarb-Pop-Tarts-Flaky-perfectly-sweet-and-loaded-with-fruit.-7-ingredients-whole-grain-and-vegan](https://cdn.myfoodblog.nl/wp-content/uploads/2015/04/Strawberry-Rhubarb-Pop-Tarts-Flaky-perfectly-sweet-and-loaded-with-fruit.-7-ingredients-whole-grain-and-vegan.jpg)
En nog in de gezondere versie ook! Een heel fijn ontbijtje.
![recipe-image-legacy-id--5260_11](https://cdn.myfoodblog.nl/wp-content/uploads/2015/04/recipe-image-legacy-id-5260_11.jpg)
De crumble is misschien wel het bekendste rabarber gerecht. De combinatie van rabarber en peer met een zoet laagje custard is perfect in balans.
![103-rhubarb_upside_down_cake_500](https://cdn.myfoodblog.nl/wp-content/uploads/2015/04/103-rhubarb_upside_down_cake_500.jpg)
Ideaal voor een feestje deze ‘upside-down cake’.
Rabarber, roos en pistache muesli
![Rhubarb-rose-and-almond-b-008](https://cdn.myfoodblog.nl/wp-content/uploads/2015/04/Rhubarb-rose-and-almond-b-008.jpg)
Weer eens wat anders voor het ontbijt!
Rabarbersalade met geitenkaas en pecannoten
![rabarbersalade](https://cdn.myfoodblog.nl/wp-content/uploads/2015/04/DSC_1088-1024x685.jpg)
Van de kleur alleen al word je toch blij?
![Strawberry_Rhubarb_Mint_Mojitos](https://cdn.myfoodblog.nl/wp-content/uploads/2015/04/Strawberry_Rhubarb_Mint_Mojitos.jpg)
Want van rabarber kun je ook lekkere drankjes maken: limonade, rabarber vodka of dus deze mojito’s.
En tot slot nog een tip: kun je nou echt niet genoeg krijgen van rabarber? Sinds deze maand kun je Tony Chocolonely met rabarber crumble smaak kopen….
![Tonys rabarber crumble](https://cdn.myfoodblog.nl/wp-content/uploads/2015/04/Tonys-rabarber-crumble-1024x682.jpg)
Oeh! Ik wilde juist zaterdag iets met rabarber gaan bakken. De tarte tartin en de taart van Jamie Oliver zijn zeer goede kandidaten :)