Argentijnse beef chimichurri
- voor 4 personen
- Totale benodigde tijd10 minuten
Heel hoog op mijn reisverlanglijstje staat Zuid-Amerika. Met name Argentinië lijkt me waanzinnig. Toen een aantal jaren geleden het programma 'Julia's tango' op tv was, over het wel en wee van een 6-tal Nederlandse vrouwen in een B & B in Buenos Aires, werd mijn gevoel alleen maar versterkt. Prachtig en temperamentvol, zo leek het me. Inmiddels heb ik weer veel gereisd, maar heláás, nog steeds niet naar Zuid-Amerika. Toen ik deze chimichurri laatst maakte, waande ik me toch heel even in kleurrijk Buenos Aires. Chimichurri is een salsa die in bijvoorbeeld Argentinië vaak wordt gegeten bij de fameuze steaks en bestaat uit een aantal kruiden met olie. Het lekkerste is als je de kruiden fijnhakt en niet pureert om zo wat 'bite' te behouden.
Argentijnse beef chimichurri
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt- Totale benodigde tijd10 minuten
voor 4 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- 200 ml extra vergine olijfolie
- 50 ml witte wijnazijn
- 1 teentje knoflook
- 1 sjalotje
- 1 rode peper
- 2 0 gram verse peterselie
- 1 el verse oregano
Benodigdheden
Instructies
- Snijd alles zeer fijn en meng met de olijfolie en wijnazijn. Desgewenst kun je meer olijfolie toevoegen.
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën 429 | Calorieën uit vetten 406 | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten 46g, Waarvan | 70% | |
| Verzadigde vetzuren 6g | 32% | |
| Transvetzuren g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 33g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren 5g | ||
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen
Heb deze week ook chimichurri gemaakt bij gerookte spaerribs ook lekker ik doe er rode wijn azijn bij heerlijk fris
Mmm, heerlijk!
ziet er heel erg lekker uit!
Dankjewel :-D!