Gezonde bananenbrood muffins met witte chocolade & pistache

Bananenbrood is altijd een succes, maar wist je dat je er ook gezonde *banana bread muffins* van kunt maken? Deze gezondere variant van het klassieke *bananenbrood* is een heerlijke manier om van je favoriete tussendoortje te genieten, maar dan met een voedzamere twist. Met witte chocolade en pistache, én een gezondere versie zonder olie, zijn deze muffins niet alleen superlekker, maar ook een voedzaam alternatief voor de traditionele versie. Samen met mijn twee zoontjes (3 en 1 jaar) heb ik deze *banana bread muffins* gebakken – en ze vonden het fantastisch om te helpen! 👩‍🍳👶 Perfect voor kleine handjes en grote trek!

Laag in suiker, hoog in vezels

De muffins zijn laag in suiker, hoog in vezels en bevatten geen olie. In plaats daarvan gebruikte ik appelmoes voor een gezondere draai aan het recept. De romige witte chocolade en de geroosterde pistachenoten geven ze een heerlijke crunch en extra smaak. Voor mijn jongste liet ik de noten en chocolade weg, zodat de muffins geschikt zijn voor iedereen. Dit maakt ze een ideaal tussendoortje voor zowel jong als oud!

Waarom zijn deze *banana bread muffins* zo gezond?

Deze gezonde bananenbrood muffins zijn een perfecte snack voor jong en oud. Door appelmoes te gebruiken in plaats van olie, bevatten ze minder vet en worden ze toch heerlijk smeuïg. De bananen zorgen voor een flinke dosis kalium en vezels, terwijl de witte chocolade en pistachenoten de smaak perfect aanvullen. Deze muffins zijn niet alleen een gezonde keuze, maar ook een ideale manier om je zoete trek te stillen zonder je schuldig te voelen. Of je ze nu als tussendoortje eet of deelt met de kleintjes, ze zijn altijd een succes!

Dus, of je nu op zoek bent naar een voedzame snack voor jezelf of een gezonde traktatie voor je kinderen, deze bananenbrood muffins met witte chocolade en pistache zijn de perfecte keuze.