Griekse ovenschotel met kip (alles in 1 ovenschaal!)
- Door Judith Pagrach
- Grieks
- voor 2 personen
- Voorbereidingstijd10 minuten
- Kooktijd35 minuten
- Totale benodigde tijd40 minuten
Hoe makkelijk zijn ovenschotels? Heel makkelijk en vooral ook heel lekker! Deze Griekse maaltijd is een kwestie van alles op een bakplaat gooien, de oven z'n werk laten doen en even later smullen van de heerlijke smaken van het gerecht.
Maximaal genieten
Onderop vind je paprika's en tomaatjes, daar bovenop artisjokharten en olijfjes. Afgetopt met heerlijk gekruiden kip en feta kaas. Maximaal resultaat en maximaal genieten, maar je hebt er maar een paar minuten werk aan. Love it! Wil je trouwens nog meer oveninspiratie? Eerder deelde ik mijn favo ovenschotels. Meer Griekse gerechten heb ik ook voor je! Dus neem vooral een kijkje. Wij aten deze ovenschotel gewoon zo trouwens, maar als je het lekker vindt kun je er een salade of bijvoorbeeld gebakken aardappeltjes bij serveren. Je kunt dan de aardappeltjes eerst even in de oven garen en deze dan in de ovenschotel mengen.
Zelf deze Griekse ovenschotel maken
Ga je zelf aan de slag met dit heerlijk gerecht? Laat het weten via Instagram met de hashtag #myfoodblognl. Dat vind ik heel erg leuk om te zien én ik deel op Instagram wekelijks jullie creaties :-).
Griekse ovenschotel met kip (alles in 1 ovenschaal!)
- Voorbereidingstijd10 minuten
- Kooktijd35 minuten
- Totale benodigde tijd40 minuten
voor 2 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- 300 gram kippendijfilet
- 2 el olijfolie
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 tl gedroogde tijm
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 2 paprika's
- 300 gram cherry tomaten
- 300 gram artisjokharten
- 15 zwarte olijven
- 75 gram fetakaas
Benodigdheden
- ovenschaal of bakplaat
Instructies
Verwarm de oven voor op 170 C. Vouw de kippendijfilets een beetje uit zodat de 'flapjes' aan de zijkant zitten (en je dus niet een heel dikke kippendijfilet hebt - dat gaart lastig). Kruid de kip in met de olie, tijm, gedroogde basilicum, oregano en paprikapoeder. Breng op smaak met peper en zout. Doe rustig aan met het zou, olijven en feta zijn ook al zout ;-). Leg de kip in de ovenschaal en bak gedurende 15 minuten in de voorverwarmde oven. Snijd intussen de groenten. Snijd de paprika in dunne reepjes. Indien de artisjokharten niet voorgesneden zijn, snijd je deze in kwarten. Haal de ovenschotel uit de oven en haal de kip uit de schaal. Verdeel de paprika, artisjokharten en de tomaatjes oven de schaal. Verdeel vervolgens de olijven hierover, gevolgd door de kip en de feta. Ban nog eens 20 minuten in zijn geheel. Check of de kip gaar is. Zo niet, bak dan de schotel nog enkele minuten langer. Naar een recept van: Every Last BiteBeoordeel dit recept
Ik heb dit gemaakt en ervan genoten. Omdat we met z’n tweeën zijn er 2 dagen van kunnen genieten. We hadden er knoflookbrood en romige komkommersalade bij.
Dit is een “blijvertje” 😀
Heerlijk! Dankjewel voor je bericht, erg leuk om te horen :-).
Lekker en gemakkelijk. i.p.v gedroogde kruiden heb ik verse gebruikt en dan iets meer dan de aangegeven hoeveelheid.
Ik heb dit recept gemaakt voor 4 personen en ipv artisjokken (geen fan van) courgette gebruikt. Het was heerlijk en de gasten hebben er ook van genoten!
Super om te horen :-)!
Heerlijk. Geen olijven gebruikt ( hou ik niet van ) maar meer feta. Meer dan genoeg voor 2 personen.
Super om te horen :-)!
Gemaakt met aubergine in plaats van artisjokharten. Aubergine in kleine blokjes gesneden en vooraf op smaak gebracht met citroen/limoenolijfolie, zout en peper en dat even laten intrekken. Een frisse komkommersalade erbij. Zomer! 🎉
Overigens, het recept is gebasseerd op 2 personen :) 2 personen met énorme honger vermoedelijk. Dit recept is genoeg voor 2-4 personen. Zeker als er naast dit gerecht iets van komkommersalade of brood wordt gegeten.
Als je er iets bij eet, dan kun je inderdaad af met iets minder. Wij aten dit als hele maaltijd :-).
Lekker :-)
Hoi hoi…. Ik heb hem vanavond gemaakt met een griekse komkommer salade erbij en gebakken krieltjes. Omdat ik tegenwoordig mij kip bij de Turkse winkel haal hoef ik niet perse kippedijen te nemen om malse kip te krijgen. Kipfilet van de Turk blijft net zo mals. Wij hebben heerlijk gesmikkeld en de complimenten van mijn man (tegenwoordig lekkerbek eerste klas). Fijne is ook dat je niet de hele middag in de keuken staat. Ik heb er voor de smaak een bol knoflook door gedaan. Maar wij zijn ook knoflook gekken. Was echt he eerlijk
Verrukkelijk, ook bij ons is dit gerecht een blijvertje geworden.
Ik heb er wel drie teentjes knoflook aan toegevoegd en kipfilet voor gebruikt ipv kippedijen.
En ik verheug mij nu al op al die andere recepten, alles ziet er zo lekker uit….
Wat een leuk compliment en fijn om te horen dat de eerste iig goed is gevallen :-).
Dit was absoluut verrukkelijk!!
Een heerlijke aanrader. En ook wij hebben er wat knoflook aan toegevoegd en ipv dijen filetjes gebruikt…..
Zalig! Dank voor het recept.
Wat super om te horen!
Wij hebben het gemaakt met oesterzwammen in plaats van artisjokharten. Zal de volgende keer de olijven vooraf klein snijden. Wij vinden het lekkerder als die wat meer verspreid zitten in het gerecht.
Heerlijk met grote champignons en courgette in plaats van artisjokharten
Goede vervanging, niet iedereen vindt artisjokharten even lekker geloof ik :-).
Heerlijke ovenschotel, waarbij de geur die ervan afkomt echt Grieks is. Dit recept ga ik vaker maken.
Super om te horen :-)!