Wisten jullie dat sinds ik het blog heb, ook Jerome het leuk vindt om af en toe te koken? Zelfs zo erg dat we volgende week een heuse Masterchef challenge tegen elkaar aangaan! We zullen tegen elkaar gaan strijden: ieder maken we een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert en een semi-onafhankelijke jury zal het gaan beoordelen ;-). Uiteraard zullen we foto's maken én zullen de recepten worden gedeeld, dus... wish me luck ;-).
Deze pilav is een gerecht dat Jerome vorige week voor mij maakte. Vooral deze tijd van het jaar heel erg lekker door de specerijen die erin zitten! Kun je geen lamsvlees vinden of hou je hier niet van? Je kunt het ook prima vervangen door rundvlees.
Turkse pilav
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaaktvoor 2 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- 175 gram basmati rijst
- 200 gram lamsbiefstuk (in grove blokken gesneden)
- 1 rundvleesbouillonblokje opgelost in 300 ml water
- 1 ui (gesnipperd)
- 2 kaneelstokjes
- 12 gedroogde abrikozen (in stukken gesneden)
- handjevol rozijnen
- 1/8 tl nootmuskaat
- 2 el verse munt (grofgesneden)
- handjevol geschaafde amandelen
- scheutje olijfolie
Benodigdheden
Instructies
- Rooster in een droge koekepan de amandelen totdat ze beginnen te verkleuren.
- Zet de amandelen even apart in een bakje.
- Giet in de koekepan wat olie en voeg hier de ui en de kaneelstokjes aan toe, totdat de ui glazig wordt.
- Gooi de vleesblokjes erbij en wanneer dit bruin begint te worden doe je ook de rijst erbij.
- Voeg de bouillon, abrikozen en rozijnen toe. Doe een deksel op de pan, draai het vuur laag en laat het geheel 12 minuten sudderen.
- Garneer met munt en de amandelen die je hebt geroosterd.
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën 908 | Calorieën uit vetten 322 | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten 36g, Waarvan | 56% | |
| Verzadigde vetzuren 11g | 57% | |
| Transvetzuren 0g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 18g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren 4g | ||
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen
