Veggie cheeseburger zoete aardappel
- Door Judith Pagrach
- Amerikaans
- voor 2 personen
- Voorbereidingstijd10 minuten
- Kooktijd50 minuten
- Totale benodigde tijd50 minuten
Ik wist niet zo goed hoe ik dit gerecht moest noemen. Het is namelijk geïnspireerd op een cheeseburger, maar dan zonder broodje en met linzen als alternatief voor gehakt. Dus het is ook niet helemaal hetzelfde als een cheeseburger. Toch zorgen de linzen in combinatie met de kruiden wel voor een gehaktachtige sensatie. De topping van cheddarkaas en augurk geven het de cheeseburger touch. Wil je het helemaal plantaardig of lactosevrij maken? Gebruik dan vegan cheddarkaas of vegan mozzarella.
Veggie cheeseburger zoete aardappel
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt- Voorbereidingstijd10 minuten
- Kooktijd50 minuten
- Totale benodigde tijd50 minuten
Aanpassen porties:
voor 2 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- 5 zoete aardappels
- 400 gram linzen uit blik
- 1 tl tacokruiden
- 300 gram tomatenblokjes
- 50 gram cheddarkaas*
- 10 augurken
- *vervang door vegan kaas voor vegan/lactosevrije optie
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 250 C.
- Prik gaatjes in de zoete aardappel. Leg op een bakplaat en laat 40 minuten in de oven poffen.
- Maak intussen de vulling. Meng in een koekenpan de linzen met de kruiden en tomaten en laat enkele minuten inkoken.
- Haal de aardappels als ze gaar zijn uit de oven (heb je hele grote aardappels dan soort het wellicht wat langer).
- Snijd ze in de lengte doormidden en verdeel het linzenmengsel er overheen.
- Verdeel de kaas over de linzen.
- Draai de temperatuur terug naar 180 C en verwarm 2 minuten.
- Haal uit de oven en leg de augurken op de 'burgers'. Serveer direct.
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën 642 | Calorieën uit vetten 86 | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten 10g, Waarvan | 15% | |
| Verzadigde vetzuren 5g | 25% | |
| Transvetzuren 0g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 2g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren 1g | ||
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen
