Zalm, bimi en soba noodles op Aziatische wijze

  • voor 2 personen
  • Totale benodigde tijd
Zalm, bimi en soba noodles op Aziatische wijze

Sinds de introductie van bimi in de AH, eten we regelmatig bimi. Qua smaak is het vergelijkbaar met broccoli, maar het is net wat handzamer. En waar ik de stronkjes van de broccoli niet zo lekker vind, vind ik dat bij de bimi wel. Het leent zich prima voor wokgerechten! De warmgerookte zalm is een lekker alternatief voor gewone, rauwe zalm. Weer eens een keertje wat anders :-).

Ingrediënten

  • 250 gram
  • warmgerookte zalm
  • 200 gram
  • bimi
  • 1
  • bosui
  • (in dunne ringen)
  • 150 gram
  • soba noodles
  • 1 takje
  • verse munt
  • 2 el
  • sojasaus
  • 1 teentje
  • knoflook
  • 1 el
  • sesamzaad
  • 1
  • limoen
  • scheutje
  • arachideolie

Benodigdheden

  1. pasta pan
  2. wok

Instructies

  1. Kook de soba noodles volgens de instructies op de verpakking
  2. Giet in een wok een scheutje olie. Pers de knoflook uit boven de wok en voeg de bimi toe, samen met de sesamzaadjes. Voeg na enkele minuten de noodles toe.
  3. Pers de limoen uit boven de noodles en voeg de verse munt toe, samen met de bosui en de zalm.
  4. Kook 1 minuut mee en serveer dan direct.
4 mensen willen het maken
0 mensen hebben dit recept gemaakt

Hi, ik ben Judith.Welkom op mijn blog! Ik neem je mee naar alle windstreken en laat je zien dat lekker en bewust eten helemaal niet moeilijk hoeft te zijn. Je vindt hier lekkere recepten en de leukste foodhotspots. Volg je me ook op Twitter, FacebookGoogle+ en Instagram

2 responses to “Zalm, bimi en soba noodles op Aziatische wijze

  • Martine

    Ga het proberen, heb alleen onverwachts meer eters dan verwacht (gelukkig, lenteuitjes, noodles en zalm genoeg!) en geen supermarkt in de buurt voor extra bimi, dus ga de bimi noodgedwongen combineren met broccoli. Jammer komt de bimi wellicht niet tot zijn recht. Maar goed dan proberen we het een andere keer alleen met bimi.

    Ben benieuwd. Ik had een soortgelijk recept, maar daar moest gember in en daar is niemand hier thuis een fan van.

    Beantwoorden

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *