Zalm met miso marinade

  • voor 2 personen
  • Voorbereidingstijd
  • Kooktijd
  • Totale benodigde tijd
Zalm met miso marinade

Heb je je ooit afgevraagd wat je allemaal met miso kan behalve er soep van maken? Je kunt deze lekker gemarineerde zalm ermee maken! Miso is een Japanse pasta die wordt gemaakt van gefermenteerde sojabonen en is een goede smaakmaker. Je koopt de miso onder meer bij de Aziatische toko. Wij aten bij de zalm in miso marinade komkommerlinten en zilvervliesrijst en topten het af met bosui ringetjes. Het is moeilijk te geloven dat je voor de zalm slechts 3 ingrediënten nodig hebt en dat 'ie toch zo smakelijk is. Probeer het ook eens zou ik zeggen! Overigens kun je de vis ook al heel goed de avond van tevoren marineren. Dan hoef je hem de volgende dag alleen nog in de oven te schuiven.

Ingrediënten

  • 2 zalmfilets
  • 1 el
  • miso pasta
  • 1 tl
  • mirin
  • 1/2 tl
  • bruine suiker
  • 1
  • bosui
  • (in dunne ringen gesneden)
  • 1
  • komkommer
  • (in dunne lange plakjes gesneden)

Benodigdheden

  • ovenschaal

Instructies

  1. Meng de miso pasta, mirin en suiker tot een saus en leg hier de zalm in te marineren. Laat het minstens 15 minuten in de koelkast marineren tot maximaal 24 uur. Hoe langer je de zalm laat marineren, hoe meer smaak.
  2. Verwarm de oven voor op 180 C.
  3. Intussen kun je de komkommers snijden en in linten op je bord leggen en de rijst koken.
  4. Bak de zalmfilets in circa 15 minuten gaar. Als je een dunne filet hebt zal deze sneller gaar zijn, is de filet iets dikker dan wil je hem wellicht wat langer bakken.
  5. Leg de zalm op je bord en garneer met de bosui.
Wijntip: Riesling. Anne-Wies vertelt je op haar site waarom dit er zo goed bij past en welke je dan moet kiezen!
1 mensen willen het maken
0 mensen hebben dit recept gemaakt

Hi, ik ben Judith.Welkom op mijn blog! Ik neem je mee naar alle windstreken en laat je zien dat lekker en bewust eten helemaal niet moeilijk hoeft te zijn. Je vindt hier lekkere recepten en de leukste foodhotspots. Volg je me ook op Twitter, FacebookGoogle+ en Instagram

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *