Zodra het kwik boven de 20 graden stijgt, sla ik m’n warme cappuccino over en kies ik voor m’n favoriete zomerdrank: ijskoffie. Verkoelend, oppeppend én eindeloos te variëren. Of je nu houdt van zwart en sterk of liever romig met chocolade of pistache – er is een ijskoffie voor iedereen.
In dit artikel: een heerlijk eenvoudig ijskoffie recept, slimme tips én inspirerende koffiespecialiteiten van over de hele wereld.
Wat is ijskoffie?
IJskoffie is precies wat het zegt: koffie met ijs. Vaak afgekoelde espresso of filterkoffie, geserveerd met ijsblokjes en naar smaak aangevuld met melk, siropen of zelfs roomijs. Het resultaat is een heerlijk frisse koffiedrank die je in de ochtend energie geeft en ’s middags als verwenmomentje fungeert.
Wat ijskoffie extra leuk maakt, is dat je kunt variëren tot je erbij neervalt. En dat wereldwijd ook écht iedereen er zijn eigen twist aan geeft.
IJskoffie recept (basis)
Zelf een goede ijskoffie maken? Je hebt weinig nodig en het is zó gedaan!
Ingrediënten
- 1 kopje afgekoelde sterke koffie of espresso
- 4-5 ijsblokjes
- 100 ml (plantaardige) melk
- Eventueel: vanille-, karamel- of pistachesiroop, slagroom, een bolletje ijs
Bereiding
- Vul een groot glas met ijsblokjes.
- Giet de koude koffie erover.
- Voeg melk toe naar smaak.
- Maak het af met een siroopje, slagroom of zelfs een bolletje ijs.
👉 Probeer dit ijskoffie recept met duidelijke uitleg.
9 heerlijke ijskoffie variaties van over de hele wereld
Geen inspiratie? Laat je verrassen door deze populaire (en soms onbekende) internationale ijskoffies:
☕ 1. Affogato (Italië)
Een bolletje vanille-ijs waar je een shot hete espresso over giet. Perfect als zomers dessert. Bekijk het affogato recept.
☕ 2. Griekse frappe
Opgeklopte oploskoffie met water, ijs en eventueel melk. Een klassieker op het strand!
☕ 3. Dalgona (Zuid-Korea)
De virale sensatie van TikTok: luchtig opgeklopte instantkoffie bovenop melk en ijs.
☕ 4. Vietnamese ijskoffie (Cà phê sữa đá)
Sterke koffie (vaak met een phin filter gezet) en gecondenseerde melk met ijs – zoet, sterk, uniek.
☕ 5. Frappuccino (VS)
IJs, melk, koffie en vaak toppings als slagroom of karamel, geblend tot een romige ijskoffie-smoothie.
☕ 6. Mazagran (Portugal/Noord-Afrika)
Iced coffee meets citroenlimonade. Klinkt gek, maar het is een verfrissend drankje!
☕ 7. Thai iced coffee
Zoete en kruidige koffie met gecondenseerde én geevaporeerde melk, vaak geserveerd in een plastic zakje met een rietje. Een must-try!
☕ 8. Café helado (Colombia)
IJskoffie met melk, suiker, vanille en ijs, soms afgewerkt met kaneel of een bolletje roomijs.
☕ 9. Spaanse café con hielo
Sterke koffie, geserveerd met aparte ijsklontjes. Je giet zelf je koffie over het ijs – simpel en effectief.
Trend alert! Populaire smaken in je ijskoffie
Naast de wereldse klassiekers zijn er ook trends die je zeker wilt proberen:
- Pistache ijskoffie – Gebruik pistachepasta of -siroop voor een nootachtige, romige smaak (mijn favoriet!).
- Ijskoffie met chocolade – Makkelijk te maken met wat cacaopoeder of chocoladesaus.
- Salted caramel – Een paar druppels karamelsiroop en een snuf zeezout geven je koffie een luxe feel.
- Kokos iced latte – Vervang melk door kokosmelk en voeg vanille toe voor tropische vibes.
- Espresso tonic – Verassend fris: tonic met espresso en ijs. Ideaal als je van bitter houdt.
IJskoffie hacks: zo maak je ’m nóg lekkerder
Wil je jouw ijskoffie naar het volgende niveau tillen? Probeer deze tips:
- Vries koffie in als koffie-ijsblokjes, zo verwatert je drankje niet
- Gebruik plantaardige melk zoals haver, kokos of amandel voor extra smaak
- Voeg specerijen toe zoals kaneel, kardemom of een druppeltje vanille-extract
- Schuim koude melk op voor een barista-look
- Maak er een toetje van met een bolletje ijs of slagroom
En daarom houden we van ijskoffie…
Koud, energiek en eindeloos creatief. IJskoffie is niet zomaar een drankje: het is een zomerritueel, een genietmoment en een speeltuin voor smaken. Van puur en sterk tot romig en zoet – alles mag. En met de juiste ingrediënten zet je in een handomdraai je eigen perfecte glas.
Ga jij vandaag nog aan de slag met jouw nieuwe favoriete ijskoffie recept?
