Tortilla Espanola (Spaanse aardappelomelet)
- Door Judith Pagrach
- Overig, Spaans
- voor 2 personen
- Totale benodigde tijd25 minuten
Deze aardappelomelet wordt veel gegeten in Spanje, bijvoorbeeld als een tapa. Ik vind het zelf lekker om de Tortilla Española te eten met rustiek brood (bijvoorbeeld het Liefde en Passie brood van AH of brood van het Vlaamsch Broodhuys, of natuurlijk zelfgemaakt brood!) en een groene salade. Als je het helemaal goed Spaans wil doen, eet je er een salade met 'garbanzos' (oftewel kikkererwten) bij, een beetje rode ui, sla en tonijn toevoegen en klaar is Carlos. ¡Que aproveche!
Tortilla Espanola (Spaanse aardappelomelet)
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt- Totale benodigde tijd25 minuten
Notice: Undefined index: vegetarisch in /home/foodblog/public_html/wp-content/themes/foodv4/templates/recipe-details-diets.php on line 69
Notice: Trying to access array offset on value of type null in /home/foodblog/public_html/wp-content/themes/foodv4/templates/recipe-details-diets.php on line 69
Aanpassen porties:
voor 2 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- 400 g voorgegaarde aardappel in schijfjes
- 5 eieren geklutst
- peper en zout
- olijfolie
Benodigdheden
kleine koekepan (+/- 20 cm diameter)Instructies
- Doe een beetje olijfolie in de hete koekepan en bak de aardappels totdat ze beginnen te verkleuren.
- Breng het eiermengsel op smaak met peper en zout en giet het over de aardappels. Zet het vuur lager en wacht totdat het ei begint te stollen.
- Nu komt het omkeren, dit kan een beetje 'tricky 'zijn. De makkelijkste manier is om de omelet nu op groot bord te schuiven, de pan er weer op te leggen en het zo omkeren. Zie ook de foto hieronder:
- Bak ook de andere kant nog enkele minuten zodat je een mooi goudbruine omelet krijgt. Schuif de tortilla uit de pan en op een bord. Eet de tortilla warm of koud.
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën 371 | Calorieën uit vetten 155 | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten 17g, Waarvan | 26% | |
| Verzadigde vetzuren 4g | 22% | |
| Transvetzuren 0g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 9g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren 3g | ||
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen
