Chocolade kokos granola
- Door Judith Pagrach
- Amerikaans
- voor 8 personen
- Voorbereidingstijd10 minuten
- Kooktijd50 minuten
- Totale benodigde tijd1 uur
Ik ben heel benieuwd hoe jullie ontbijten! Eén van mijn favorieten is nog steeds zelfgemaakte granola. Dat wissel ik doordeweeks af met havermout. Mijn zelfgemaakte granola is zo veel gezonder dan die uit de winkel! En natuurlijk ook veel lekkerder ;-). Meestal neem ik in bakje 1 yoghurt mee en doe ik in een los zakje granola. Zo mix ik het ter plekke op werk voor een lekker, vers ontbijt. Soms doe ik er nog wat vers fruit bij, een heerlijk begin van de dag. De basis die ik gebruik is havermout en ik liet jullie dan ook al eens eerder zien hoe ik de standaard granola maak. Ik vond het ook leuk om eens een variant te laten zien die we vaak maken: met cacao en kokosflakes én wat lekkere nootjes! De kokoschips en de noten koop ik meestal op de markt, lekker vers en helemaal niet zo duur. Eten jullie ook weleens granola? Of is er iets anders wat je altijd voor ontbijt eet?
Chocolade kokos granola
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt- Voorbereidingstijd10 minuten
- Kooktijd50 minuten
- Totale benodigde tijd1 uur
voor 8 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- 270 gram havermout vlokken
- 1 eiwit (losgeklopt)
- 80 ml kokosolie (of milde olijfolie)
- 90 ml maple syrup
- 1 tl vanille extract
- 2 el cacao
- 20 grofgehakte hazelnoten
- 10 gram kokos 'chips' (ook wel kokos 'flakes')
- snuf zout
Benodigdheden
- bakplaat bedekt met bakpapier
Instructies
- Verwarm de oven voor op 160 C.
- Meng de havermout, cacao en zout.
- Voeg olie, maple syrup, vanille extract en eiwit toe en meng met een spatel goed door.
- Meng de kokos chips en de grofgehakte noten door het mengsel en stort uit op de bakplaat.
- Verdeel met een spatel over de bakplaat en bak gedurende 50 minuten op 160 C.
- Eventueel kun je na 30 minuten de plaat uit de oven halen en alles met een vork loshalen, zodat het egaal knapperig en bruin wordt.
- Laat het geheel goed afkoelen en bewaar dan tot een week luchtdicht verpakt in een plastic of glazen pot.
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën 281 | Calorieën uit vetten 120 | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten 14g, Waarvan | 21% | |
| Verzadigde vetzuren 3g | 13% | |
| Transvetzuren 0g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 9g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren 2g | ||
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen
