Chocoladeijs met een vleugje sinaasappel

Een paar maanden geleden ontdekten we het allerlekkerste ijstentje ooit. In Alicante, Spanje. Een tiental smaken, maar de smaken die ze hadden waren heerlijk. Puur, niet te zoet en een perfecte textuur. Een van onze favorieten was hun (vegan) sinaasappel chocoladeijs. Een volle, pure chocoladesmaak voor de liefhebbers van pure chocolade. Afgemaakt met een vleugje sinaasappel.

Met de ijsmachine

Datzelfde lekkere ijs wilde ik natuurlijk thuis ook eens proberen te maken. Alicante is nou eenmaal niet om de hoek ;-). Ik denk dat dit ijs aardig in de buurt komt. Je ziet: je hebt maar een paar ingrediënten nodig. Daarnaast kun je het beste een ijsmachine gebruiken. Dit zorgt voor een perfecte romige textuur, zonder ijskristallen. Van Magimix kreeg ik hun Gelato Expert, dus die gebruikte ik voor het sinaasappel chocoladeijs.

Chocolade met sinaasappel

Houd je niet van deze combinatie? Dan kun je de sinaasappeleest achterwege laten en de sap vervangen door water. Je kunt ook een andere combinatie maken. Framboos en chocolade is bijvoorbeeld ook echt goud samen! Ik heb het recept ook met sinaasappelextract geprobeerd i.p.v. sinaasappelsap, maar dan vind ik de sinaasappel te overheersend worden. Juist in deze combinatie is het perfect in balans.

Alle ijsrecepten

Serveer in een hoorntje of een mooi kommetje. Maak eventueel af met extra zest en/of chocoladesaus voor de ultieme traktatie! Wil je nog meer lekker ijs maken? Neem vooral een kijkje op de pagina met alle ijsrecepten!