Kokos choco energierepen

  • voor 10 personen
  • Totale benodigde tijd
Kokos choco energierepen

Ik krijg vaak vragen over gezonde tussendoortjes, vandaar vandaag: de makkelijke, gezonde energierepen met chocolade kokossmaak! Deze energierepen bevatten geen geraffineerde suikers, wat betekent dat ze meer geleidelijk energie afgeven plus, je hebt naderhand geen suikerdip. De noten zorgen voor goede vetten en eiwitten, de cacao voor magnesium. Kortom: heerlijke repen die je net even dat beetje extra energie geven. Bijvoorbeeld als je er 4 uur even helemaal doorheen zit, of als je voor het sporten wel wat extra energie kunt gebruiken!

Ingrediënten

  • 10 Medjool
  • dadels
  • 3 el
  • kokosrasp
  • (+ extra voor de topping)
  • 2 el
  • amandelmeel
  • 2 el
  • (rauwe) cacao
  • 3 el
  • grofgehakte noten

Benodigdheden

  1. bakpapier
  2. scherp mes
  3. staafmixer, hakmolen of blender

Instructies

  1. Pureer de dadels tot een gladde pasta.
  2. Meng daar de overige ingrediënten door heen met de hand.
  3. Maak met je handen een bol van het geheel en sla het vervolgens plat tot een halve centimeter.
  4. Leg het op een stuk bakpapier en strooi er eventueel extra kokos overheen.
  5. Snijd met een scherp mes 10 reepjes van het geheel.
  6. Bewaar de reepjes in een afsluitbare plastic doos in de koelkast.
1 mensen willen het maken
0 mensen hebben dit recept gemaakt

Hi, ik ben Judith.Welkom op mijn blog! Ik neem je mee naar alle windstreken en laat je zien dat lekker en bewust eten helemaal niet moeilijk hoeft te zijn. Je vindt hier lekkere recepten en de leukste foodhotspots. Volg je me ook op Twitter, FacebookGoogle+ en Instagram

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *