Quick & easy: frisse komkommersalade

Deze  komkommersalade is supersimpel, maar wel erg lekker! Je kunt deze salade goed eten bij bijvoorbeeld een Aziatisch gerecht als bijgerecht.

Ingrediënten

• 1 komkommer

• 1 1/2 rode peper

• 1 el witte wijnazijn

• 2 el olijfolie

• 1 el kristalsuiker

• 1 el verse koriander fijngesneden

• optioneel: maanzaad

Benodigdheden

Instructies

1. Was de komkommer goed en snijd deze in dunne reepjes.
2. Snijd de rode peper in dunne plakjes. Je kunt de zaadjes eruit halen als je de salade niet té pittig wilt. Ik vind het zelf lekker mét zaadjes.
3. Meng nu de olijfolie, witte wijnazijn, suiker, koriander, rode peper en maanzaad door de stukjes komkommer en serveer direct.

Hi, ik ben Judith.Welkom op mijn blog! Ik neem je mee naar alle windstreken en laat je zien dat lekker en bewust eten helemaal niet moeilijk hoeft te zijn. Je vindt hier lekkere recepten en de leukste foodhotspots. Volg je me ook op Twitter, Facebook, Google+ en Instagram?