Quick & easy: frisse komkommersalade
- Door Judith Pagrach
- Australisch, Japans, Zuid-Oost Aziatisch
- 7387 keer bekeken
- voor 2 personen
- Totale benodigde tijd
Deze komkommersalade is supersimpel, maar wel erg lekker! Je kunt deze salade goed eten bij bijvoorbeeld een Aziatisch gerecht als bijgerecht.
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 1 1/2 rode peper
- 1 el witte wijnazijn
- 2 el olijfolie
- 1 el kristalsuiker
- 1 el verse koriander fijngesneden
- optioneel: maanzaad
Benodigdheden
Instructies
- Was de komkommer goed en snijd deze in dunne reepjes.
- Snijd de rode peper in dunne plakjes. Je kunt de zaadjes eruit halen als je de salade niet té pittig wilt. Ik vind het zelf lekker mét zaadjes.
- Meng nu de olijfolie, witte wijnazijn, suiker, koriander, rode peper en maanzaad door de stukjes komkommer en serveer direct.
8 mensen willen het maken
8 mensen hebben dit recept gemaakt
Yummie
Een lekkere komkommersalade vind ik altijd een winnaar en grappig dat je er maanzaad doorheen doet. Die kende ik nog niet!
Ooit gezien bij Ottolenghi, echt een aanrader :-)