Hartig taartje met stoofperen en geitenkaas
- Door Judith Pagrach
- Nederlands
- voor 2 personen
Deze hartige taartjes zijn een perfect voorgerecht voor tijdens het kerstmenu. Stoofpeertjes zijn lekker winters en kerstig en in combinatie met geitenkaas zijn ze niet te versmaden. Je kunt dit gerecht ook goed van tevoren voorbereiden door de peertjes al te koken en op de dag zelf het taartje in elkaar te zetten en af te bakken.
Hartig taartje met stoofperen en geitenkaas
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt
Aanpassen porties:
voor 2 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- 2 stoofperen (Gieser Wildeman)
- 300 ml port of rode wijn
- 100 ml rode vruchten limonadesiroop
- 1 stuk steranijs
- 1 kaneelstokje
- 1 stuk sinaasappelschil (1/8 sinaasappel)
- 1 tl maïzena
- 2 vellen bladerdeeg
- zachte geitenkaas zoals Bettine Blanc
Benodigdheden
-Instructies
- Schil de peren en snijd ze in 5 stukken. Gooi het klokhuis weg en leg de stukjes peer in een pan, samen met de steranijs, kaneel, port, limonadesiroop en sinaasappelschil. Doe de deksel op de pan en laat gedurende een uur op laag vuur staan.
- Laat de bladerdeegvellen 10 minuten ontdooien als je bladerdeeg uit de diepvries gebruikt. Vet twee ramequins (kleine ovenschaaltjes) in en leg hier het bladerdeeg in. Verdeel de maïzena op de bodem van de schalen.
- Na een uur haal je de peren uit het vocht. Laat ze even uitlekken en verdeel ze over de taartjes. Vul op met geitenkaas en bak gedurende 15-20 minuten op 200 C. Verkruimel wat geitenkaas over de bovenkant van het taartje. Om het af te maken kun je eventueel een klein beetje balsamicoazijn over het taartje heen gieten.
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën 620 | Calorieën uit vetten 161 | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten 15g, Waarvan | 24% | |
| Verzadigde vetzuren 6g | 31% | |
| Transvetzuren g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 7g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren 2g | ||
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen
