Kiprollade met feta, salie, citroen en walnoten op een pompoenmousseline
- Door Judith Pagrach
- Frans, Nederlands
- voor 6 personen
- Totale benodigde tijd1 uur
Hebben jullie op Facebook gezien dat Jerome en ik tegen elkaar streden in een heuse Masterchef challenge? Mijn hoofdgerecht was een kiprollade met cranberry compote en een pompoenmousseline. Maar, in alle hectiek, zijn we helemaal vergeten om een foto van het eindresultaat te maken..... neee! Zoal je ziet hebben we wel foto's van "the making of", krijg je in ieder geval een beetje een idee. De 'jury' vond de rollade ook erg lekker en het zorgde voor een (nipte) overwinning.
Je kunt hem dus met een gerust hart op tafel zetten deze kerst! En de pompoenmousseline? Bak verse pompoen ca. 40 minuten in de oven met olijfolie, chilipoeder en kaneel en gooi het daarna met een flinke scheut olijfolie in de blender. Simpel toch?
Kiprollade met feta, salie, citroen en walnoten op een pompoenmousseline
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt- Totale benodigde tijd1 uur
voor 6 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 200 gram feta kaas
- 40 gram walnoten
- rasp van 1 citroen
- 4 blaadjes salie (fijngesneden)
- scheutje olijfolie
Benodigdheden
touw deegroller plasticfolieInstructies
- Verwarm de oven voor op 160 C.
- Leg de kipfilets op een stuk plasticfolie en bedek ze met nog een stuk plasticfolie.
- Met een deegroller sla je nu op de kipfilets totdat ze plat zijn.
- Meng de feta, salie, walnoten en citroenrasp en bedek hier de kipfilets mee.
- Rol de kipfilet op en bind ze dicht met een touw.
- Zet een pan op middelhoog vuur en bak de kiprollades zo'n 5 minuten.
- Plaats ze nu in een braadslede en bak ze nog zo'n 40 minuten op 160 C.
Voedingswaarde
Per portie | ||
---|---|---|
Calorieën 369 | Calorieën uit vetten 260 | |
% aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
Vetten 29g, Waarvan | 44% | |
Verzadigde vetzuren 10g | 50% | |
Transvetzuren 0g | ||
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 10g | ||
Meervoudig overzadigde vetzuren 7g |
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen