Koriander limoen kip
- Door Judith Pagrach
- Mexicaans
- voor 2 personen
Lekker kan soms zo makkelijk zijn! Kip wordt het 'meest veelzijdige stukje vlees' genoemd en dat is niet zonder reden. Je kunt er heel veel mee! Kip is dan ook een van de populairste vleessoorten. Ook hier in huis staat er regelmatig kip op tafel. Je kunt met kipmarinades zo lekker variëren. Ik ging nu voor een hele simpele marinade Mexicaanse stijl met limoen en koriander. Met koriander is het een beetje: je houdt ervan of je haat het. Ik vind het persoonlijk heerlijk! Ik ben benieuwd in welk team jullie zitten: de koriander lovers of de koriander haters. Laat het vooral weten in de comments! Dit recept is overigens lekker om te eten met gepofte zoete aardappel en een avocadosalsa.
Koriander limoen kip
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaaktvoor 2 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- 300 gram kippendijfilet
- sap van 1 limoen
- 5 takjes koriander
- 2 teentjes knoflook
- snuf zout
- scheutje olijfolie
Benodigdheden
- koekenpan
Instructies
- Pureer de koriander met de knoflook, limoensap en wat zout.
- Leg de kippendijen in een bakje en giet de marinade er overheen. Laat het minstens 15 minuten intrekken.
- Zet een koekenpan op hoog vuur en giet er wat olijfolie in. Leg de kip in de pan en schroei de kip dicht op hoog vuur.
- Giet de rest van de marinade toe en bak de kip goudbruin en gaar.
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën 251 | Calorieën uit vetten 156 | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten 17g, Waarvan | 27% | |
| Verzadigde vetzuren 5g | 23% | |
| Transvetzuren 0g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 8g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren 3g | ||
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen
Wat een interessant hoofdgerecht. Ik eet veel kip, maar dan is het ook alleen maar kip. Dit kom omdat ik veel aan krachtsport doe. Het lijkt me is een keer leuk om kip toch net wat anders te bereiden. Ik ga maar aan de slag vanavond en dan hoop ik dat het er net gaat lijken als op de foto. Kom maar op met die koriander!
Heerlijk. Kippendijfilet is echt ontzettend lekker en mals, en dan met die koriandersmaak lijkt me echt een topcombi!
Zojuist gemaakt en werkelijk klasse in al z’n eenvoud, ik heb er wel wat verse gember bij gedaan. Ipv de koekenpan heb ik een grillpan gebruikt.
Heerlijk op een warme zomerse dag zoals nu, met een kom gazpacho en een goede salade.
Net klaargemaakt, met wat gedroogde chili op het einde toegevoegd voor wat pit, HÉÉRLIJK!