Macaroni schotel met prei en kaas
- Door Judith Pagrach
- Amerikaans
- voor 3 personen
- Voorbereidingstijd5 minuten
- Kooktijd15 minuten
- Totale benodigde tijd30 minuten
Brrr, het is weer onstuimig weer en dan heb ik altijd wat meer zin in 'comfort food'. Macaroni of mac 'n' cheese valt voor mij ook echt in die categorie. In de VS is macaroni met kaas mateloos populair met allerlei variaties daar weer op. Ik gebruik in mijn macaroni schotel een saus met cheddarkaas en mosterd om het wat extra pit te geven. Je kunt in de kaas variëren. Heb je bijvoorbeeld oude Hollandse kaas liggen, dan kun je dat ook prima gebruiken. Gebruik wel bij voorkeur een wat oudere, pittige kaas voor extra veel smaak.
De preien bakken we kort om net de scherpte van de prei wat af te zwakken. Prei en kaas zijn een zeer goede combi, dus in deze macaroni schotel, wist ik dat ik de twee wilde combineren! Probeer ook eens onze macaroni schotel met prei en kaas! Laat je weten wat je ervan vindt?
Macaroni schotel met prei en kaas
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt- Voorbereidingstijd5 minuten
- Kooktijd15 minuten
- Totale benodigde tijd30 minuten
voor 3 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- 200 gram macaroni
- 2 preien (in dunne ringen gesneden)
- voor de kaassaus:
- 50 gram roomboter
- 50 gram bloem
- 500 ml melk
- 1 el pittige mosterd
- 1/4 tl nootmuskaat
- 75 gram cheddarkaas
- zwarte peper
Benodigdheden
- kookpan (voor de macaroni)
- sauspan
- ovenschaal
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 C.
- Kook de macaroni 'al dente' (beetgaar) en giet af.
- Verdeel de macaroni over de ovenschaal.
- Maak nu de kaassaus.
- Laat op laag vuur de boter smelten in de pan. Voeg de bloem toe en draai het vuur uit.
- Voeg beetje bij beetje de melk toe. Wacht elke keer tot de melk is opgenomen door het mengsel en blijf goed roeren met een pollepel.
- Wanneer je een mooie, gladde saus hebt, voeg de de mosterd, nootmuskaat en kaas toe.
- Giet het mengsel over de macaroni heen.
- Spoel de pan om en giet olie of boter in de pan. Bak de prei enkele minuten en voeg dan toe aan de ovenschaal.
- Strooi eventueel wat broodkruim over de schotel heen en bak circa 5-7 minuten.
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën 575 | Calorieën uit vetten 258 | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten 29g, Waarvan | 44% | |
| Verzadigde vetzuren 17g | 84% | |
| Transvetzuren 1g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 7g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren 2g | ||
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen
Ik ben dol op preischotel, deze variant zal ik dus zeker eens proberen!
Leuk, ben benieuwd wat je van deze variant vindt :-)
Ik wist niet dat prei in kaassaus zich leende tot een ovenschotel met macaroni. Ik had nog enkele champignons op overschot liggen en heb die mee gestoofd met de prei. Alles ok! Alvast bedankt voor het recept.