Orochata ‘sneeuw’ ijs

Ik kreeg een fles Orochata met daarbij een heerlijk recept voor Orochata roomijs.Het roomijs maakte ik niet, maar wel iets anders: een hele frisse substantie tussen granité en sneeuwvlokjes in.

Orochata is een drank van Licor43 en is afgeleid van de Spaanse Horchata. Dit drankje wordt gemaakt van aardamandelen (tijgernoten), suiker en water en is afkomstig uit Valancia. Licor43 maakte op basis hiervan een likeur. En met die likeur maakte ik een soort granité. De substantie is eigenlijk zelfs wat zachter dan een granité en doet denken aan vers gevallen sneeuw. En het leuke is, je hebt maar 3 ingrediënten nodig: Licor43 Orochata, plantaardige melk en een snufje kaneel om de smaak nog beter op te halen.

Toevallig had ik plantaardige melk staan van Rude Health en ik wist dat de Tiger Nut variant hier goed bij zou passen. Niet geheel ontoevallig, want ook gemaakt van tijgernoten! Net zoals de Orochata. Uiteraard kun je kiezen welke melk of melkvervanger je wil gebruiken. Gezien de basis van Orchata zal ook amandelmelk het goed doen.

Heb jij weleens Horchata gedronken? Dan zul je dit ijsje heerlijk vinden! Het is sowieso super verkoelend met deze temperaturen.

#geen18geenalcohol