Pita kikkererwten, spinazie en paprika
- voor 2 personen
- Voorbereidingstijd10 minuten
- Kooktijd5 minuten
- Totale benodigde tijd15 minuten
Vandaag een lekker simpel en voedzaam recept: pita broodjes gevuld met kikkererwten, paprika, hummus en spinazie. Kikkererwten in blik heb ik altijd in mijn voorraadkast staan. Zo kan ik hummus maken, kikkererwtencurry en bijvoorbeeld dit gerecht. Kikkererwten zitten bovendien boordevol vezels en eiwitten!
Pita kikkererwten, spinazie en paprika
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt- Voorbereidingstijd10 minuten
- Kooktijd5 minuten
- Totale benodigde tijd15 minuten
Aanpassen porties:
voor 2 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- 4 volkoren pita broodjes
- 200 gram kikkererwten
- 100 gram verse spinazie
- 2 paprika's (in kleine blokjes gesneden)
- peper en zout
- hummus:
- 200 gram kikkererwten uit blik
- 1 el tahin
- 1 el za'atar
- 1 el citroensap
- 1 teentje knoflook
- snuf zout
- garnering: platte peterselie
Benodigdheden
- koekenpan
- blender of staafmixer
Instructies
- Pureer de kikkererwten samen met de knoflook, citroensap, za'atar, zout en tahin tot een gladde pasta. Als deze te dik is kun je water toevoegen.
- Zet de koekenpan op hoog vuur en giet olie in de pan. Bak de paprika enkele minuten en voeg de kikkererwten toe. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de pita broodjes open en vul met verse spinazie, kikkererwten en hummus. Garneer eventueel met platte peterselie.
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën 556 | Calorieën uit vetten 89 | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten 10g, Waarvan | 16% | |
| Verzadigde vetzuren 1g | 7% | |
| Transvetzuren g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 3g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren 5g | ||
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen
Ik ben dol op pita en kikkererwten, dus dit moet goed komen!