Ravioli Rosso

  • Voor 2 personen
  • Voorbereidingstijd
  • Kooktijd
  • Totale benodigde tijd
Ravioli Rosso

Ik heb soms momenten in de keuken dat ik denk: "Wat moeten we vandaag nou weer eten". Gelukkig helpt Judith mij meestal een eind op weg, maar stond er laatst alleen voor. Al zoekende door de koelkast kwam ik veelal rood gekleurde groenten tegen; dit Ravioli Rosso recept was geboren! Super snel te maken, gezond, lekker spicy en het ziet er ook nog eens goed uit!

Ingrediënten

  • 250 gram
  • verse ravioli rosso
  • (voor dit recept kant-en-klaar)
  • 1
  • rode paprika
  • 10
  • cherry tomaten
  • 3
  • roma tomaten
  • 1
  • rode peper
  • 1 teen
  • knoflook
  • Parmezaanse kaas
  • olijfolie
  • om te bakken
  • 4 blaadjes
  • basicilum

Benodigdheden

  • pastapan (kookpan)
  • koekenpan
  • knoflookpers

Instructies

  1. Vul de pastapan met voldoende water en breng aan de kook.
  2. Was en snijd de groenten; de cherry tomaten in helften, de roma tomaten + rode paprika in kleine blokjes en de basilicum + rode peper met zaadjes fijngehakt (bovenkant weggooien). Schil het teentje knoflook.
  3. Doe de verse pasta in de pastapan en kook zoals aangegeven op de verpakking.
  4. Zet de koekenpan op middelhoog vuur. Doe een beetje olijfolie (geen extra vergine) in de pan en doe de groenten (zonder de knoflook en basilicum) erbij. Laat een paar minuten (minuut of 4) doorbakken.
  5. Pers het teentje knoflook uit in de koekenpan. Bak deze voor een minuut mee en zet daarna het vuur uit onder beide pannen.
  6. Giet de pasta af (of haal het vergiet uit de pan) en verdeel over de borden. Top af met de groenten en strooi wat geraspte kaas over het gerecht. Voor degenen die geen kaas willen kan dit weggelaten worden. Enjoy!
0 people want to make it
0 people have made it

Hi, mijn naam is Jerôme. Ik fotografeer en schrijf voor Myfoodblog en onderhoud de website. Ik maak gerechten die geïnspireerd zijn op keukens uit de hele wereld. Van eenvoudig tot meer complex voor speciale gelegenheden. Hierbij houd ik van het mooi opdienen en een goed gecombineerd glas wijn. Heb je vragen over een van mijn berichten, laat gerust een reactie achter!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *