Quick & easy: simpele Caesar salad

  • Voor 2 personen
Quick & easy: simpele Caesar salad

Met de eerste zomerse dag van 2014 had ik wel zin in een salade. Maar na een lange dag had ik weinig zin om lang in de keuken te staan. Met deze super snelle versie van een Caesar salad ben je in minder dan 10 minuten klaar! En dat terwijl je een heerlijke salade op tafel tovert.

Ingrediënten

  • 100 g ijsbergsla
  • 100 g gerookte kipreepjes
  • 200 g kikkererwten uit blik
  • 50 g croutons
  • 50 ml Caesar salad dressing (of maak het zelf)
  • 2 eieren
  • geschaafde Parmezaanse kaas

Benodigdheden

Instructies

  1.  Doe de kikkererwten in een zeef en spoel ze goed af.
  2. Leg de sla op een bord en verdeel croutons, kikkererwten en kip.
  3. Pocheer de eieren en leg op elk bord een ei.
  4. Maak af met de dressing en geschaafde Parmezaanse kaas.
Wat is jouw favoriete lentegerecht? Laat het weten in de comments! Ps. Heb je al meegedaan aan de Facebook winactie?
3 mensen willen het maken
0 mensen hebben dit recept gemaakt

Hi, ik ben Judith. Welkom op mijn blog! Ik neem je mee naar alle windstreken en laat je zien dat lekker en bewust eten helemaal niet moeilijk hoeft te zijn. Je vindt hier lekkere recepten en de leukste foodhotspots. Volg je me ook op Twitter, FacebookGoogle+ en Instagram?  

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *