Klassieke Spaanse gazpacho
- Door Jerome de Groot
- Spaans
- voor 8 personen
- Totale benodigde tijd15 minuten
De Spaanse zon brengt ons veel goeds. Ook deze authentieke Gazpacho (Op zijn Nederlands' gewoon 'koude tomaten soep'). Boordevol smaak en voedingsstoffen. Overheerlijk om lekker koud te serveren als het buiten warm is. Verder ook heel handig voor feestjes of als je weinig tijd hebt om te eten, omdat je makkelijk veel kunt maken en het even in de koelkast kunt (en moet) bewaren voor de volgende dag!
Klassieke Spaanse gazpacho
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt- Totale benodigde tijd15 minuten
voor 8 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- 8 grote tomaten
- 2 kleine komkommers
- 3/4 rode paprika
- 1 bruine boterham
- 1/2 rode peper
- 1 witte ui
- 1 teentje knoflook
- 40 ml olijfolie
- 2 el rode wijnazijn
- zout naar smaak
Benodigdheden
- staafmixer of blender
Instructies
- Snijd het korstje van de boterham af en leg het brood in koud water zodat het kan weken. Snijd intussen alle ingrediënten zo fijn mogelijk. Hoe fijner je het nu snijdt, hoe gladder de gazpacho zo meteen is. Haal de boterham uit het water en pureer deze samen met alle andere ingrediënten tot een mooie gladde gazpacho. Vind je hem nog niet fijn genoeg? Zeef de gazpacho dan even.
- Zet de gazpacho in de koelkast om koud te worden, want een gazpacho serveer je ijskoud. Garneer met stukjes groenten!
Beoordeel dit recept
Hi, mijn naam is Jerôme. Ik fotografeer en schrijf voor Myfoodblog en onderhoud de website. Ik maak gerechten die geïnspireerd zijn op keukens uit de hele wereld. Van eenvoudig tot meer complex voor speciale gelegenheden. Hierbij houd ik van het mooi opdienen en een goed gecombineerd glas wijn. Heb je vragen over een van mijn berichten, laat gerust een reactie achter!
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën 97 | Calorieën uit vetten 43 | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten 5g, Waarvan | 8% | |
| Verzadigde vetzuren 1g | 4% | |
| Transvetzuren 0g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 3g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren 1g | ||
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen
Gisteren gemaakt. ideaal met dit hete weer. erg verfrissend.
was alleen wel vergeten om de boterham er door te doen.
hoop dat dit niet erg is , want het smaakte verder echt heel lekker :)
Heerlijk verfrissend! De boterham vergeten is niet erg hoor, de soep zal hooguit iets minder dik zijn geweest :-)