Thai sweet chili kip salade
- voor 2 personen
- Voorbereidingstijd10 minuten
- Kooktijd30 minuten
- Totale benodigde tijd30 minuten
Ik ben al een tijdje fan van zwarte rijst. Het is niet alleen gezonder voor je dan witte rijst, het heeft ook nog eens een hele lekkere smaak en structuur. Het is wat steviger dan witte rijst en ook nootachtig van smaak. Zeker een aanrader om eens te proberen! Bijvoorbeeld met deze Thaise sweet chili chicken salade. Deze salade bevat naast zwarte rijst ook spinazie, zoete aardappel en een zelfgemaakte sweet chili saus.
Ook zin in een lekker licht diner? Probeer dan lekker deze Thaise sweet chili kip salade eens!
Thai sweet chili kip salade
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt- Voorbereidingstijd10 minuten
- Kooktijd30 minuten
- Totale benodigde tijd30 minuten
voor 2 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- 150 gram zwarte rijst
- 200 gram babyspinazie
- 300 gram kipfilethaasjes
- 2 zoete aardappelen (geschild en in kleine blokjes gesneden)
- 1 tl five spice poeder
- voor de saus:
- 200 ml water
- 2 el azijn
- 1 el suiker
- 1 tl maïzena
- 2 teentjes knoflook (geperst)
- 1 rode peper (fijngesneden)
Benodigdheden
- kookpan voor de zoete aardappelen en de rijst
- steelpan voor de saus
- koekenpan voor de kip
Instructies
- Kook de zwarte rijst volgens de instructies op de verpakking.
- Maak intussen de saus door in een steelpan alle ingrediënten hiervoor goed te mengen en het geheel zachtjes aan de kook te brengen. Door de maïzena bindt de saus in. Haal van het vuur zodra het de gewenste dikte heeft.
- Kook de zoete aardappelblokjes in circa 7 minuten gaar.
- Kruid de kip in met de five spice poeder.
- Zet de koekenpan op hoog vuur en giet olie in de pan. Bak de kip aan beide kanten bruin en gaar.
- Leg op de borden een bedje spinazie en leg hier de rijst op, gevolgd door zoete aardappel en kip.
- Maak af met de saus.
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën 642 | Calorieën uit vetten 158 | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten 18g, Waarvan | 27% | |
| Verzadigde vetzuren 5g | 24% | |
| Transvetzuren 0g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 7g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren 4g | ||
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen
