Vegan Malabi met rozenwater (Midden-Oosters dessert)
- voor 4 personen
- Voorbereidingstijd5 minuten
- Kooktijd5 minuten
- Totale benodigde tijd2 uur
Je Valentijn verrassen met een lekker en romantisch dessert? Of misschien gewoon je Midden-Oosterse maaltijd in stijl afsluiten? Malabi wordt o.a. in Israel gegeten en is een melktoetje met rozenwater en pistachenoten. In deze vegan variant gebruiken we kokosmelk die lekker op smaak wordt gebracht met vanille en kardemom.
Rozenwater
Als topping een mix van aardbeien en rozenwater. Rozenwater kun je kopen in de Midden-Oosterse winkel, maar ook gewoon bij AH van het merk Souq. Het dessert is lekker romig en niet te zoet. Hou je van wat zoeter? Voeg dan een beetje extra suiker toe aan de pudding zelf en aan de topping.
Vegan Malabi met rozenwater (Midden-Oosters dessert)
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt- Voorbereidingstijd5 minuten
- Kooktijd5 minuten
- Totale benodigde tijd2 uur
voor 4 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- 1 blik volvette kokosmelk (a 400 ml)
- 1 el maizena + 2 el water
- 2 tl vanillesuiker
- 2 kardemompeulen
- voor de topping:
- 250 gram diepvriesaardbeien
- 1 el suiker
- 1 tl rozenwater
- 2 tl grofgebekte pistachenoten
Benodigdheden
- steelpan
- 4 ramekins of kleine kommetjes
- staafmixer
Instructies
- Maak van de maizena met koud water een glad papje.
- Meng de kokosmelk met de vanillesuiker, kardemompeulen en het maizenapapje in de steelpan en breng op laag vuur aan de kook.
- Roer goed door met een garde en draai het vuur uit zodra je ziet dat de pudding begint in te dikken.
- Verdeel de pudding over de bakjes. Laat afkoelen op het aanrecht en zet daarna minimaal 1,5 uur in de koelkast.
- Maak intussen de topping. Verwarm de aardbeien en pureer. Voeg rozenwater en eventueel suiker toe.
- Haal de malabi uit de koelkast en maak af met de aardbeiensaus en grof gehakte pistachenoten.
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën 266 | Calorieën uit vetten 200 | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten 24g, Waarvan | 37% | |
| Verzadigde vetzuren 20g | 102% | |
| Transvetzuren g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 1g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren 1g | ||
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen
Wat doe je met de kardemom peulen? Haal je die eruit voordat je het in de bakjes giet?
Hoi Jamila, deze haal je er idd uit voor serveren.