Vegetarische gado gado maken

Gado gado (spreek uit als [gaddo gaddo] ) is een Indonesisch gerecht. Ht bestaat uit groenten, eieren en pindasaus. Soms wordt er iets van kip toegevoegd, maar wij houden de gado gado vegetarisch.

Qua groenten is het vaak een kleurrijke mix van groenten. Vaak kom je komkommer tegen, wortel, taugé, sperziebonen en wat je maar lekker vindt. De gekookte eieren en de pindasaus maken het af. En laten e ook de crunch van de kroepoek of de gebakken uitjes niet vergeten. Een heerlijk gerecht!

Indonesische gado gado vegetarisch

De allerlekkerste gado gado die wij aten was op Bali, in een heel 'shabby' tentje, waar we voor €10,- een hele tafel vol lekkers hadden. Waaronder dus vegetarische gado gado. Je kunt met dit recept zelf de Indonesische keuken in huis halen!

Het lekkerste is natuurlijk om een zelfgemaakte pindasaus te gebruiken, maar je kunt uiteraard ook kant-en-klare satésaus gebruiken. Als je op de link klikt, kom je op mijn recept voor de lekkerste satesaus uit. Maakt het helemaal af! Gado gado is het ideale bijgerecht bij bijvoorbeeld een rendang of maak er meteen een hele rijsttafel van :-)! Je kunt het trouwens ook prima als lunch of zomerse salade eten.

Ik ben heel benieuwd hoe jij het liefste gado gado eet! Heb je een bepaalde groentesoort die je er bijvoorbeeld altijd in doet? Laat het weten in de comments! Voor nu kun je in ieder geval zelf aan de slag met vegetarische gado gado geïnspireerd op de lekkere groenteschotel die wij in Indonesië aten!