Zelf mango bubble tea maken

Wist je dat je het ook heel makkelijk zelf kunt maken? Probeer deze mango bubble tea maar eens. Een heerlijke fruit bubble tea die lekker verfrissend is! Makkelijk, lekker en een stuk goedkoper dan kant-en-klaar in de winkel!

Heb je dit drankje al weleens gedronken? "Boba", zoals het ook wel wordt genoemd komt oorspronkelijk uit Zuid-Oost Azie. Daar is het al jarenlang mateloos populair. De laatste paar jaren zie je ook steeds meer bubble tea winkels in Nederland.

En steeds meer mensen wagen zich er ook thuis aan! Ik kan je uit ervaring vertellen dat het super makkelijk is om thuis te maken. Ik maakte al eerder matcha bubble tea en chai boba.

De bubbels

De bubbels verwijzen naar de balletjes die zo kenmerkend zijn voor een bubble tea. Meestal worden de balletjes gemaakt van tapioca of taro bijvoorbeeld. Ook zijn er andere varianten met 'popping parels'.

Het ideale aan de tapioca parels die ik gebruikte, is dat ze supersnel en makkelijk te bereiden zijn. Er zijn namelijk ook varianten die je heel lang moet koken en dan al snel of net te hard zijn of helemaal oplossen.

Daarnaast kun je ook je smaak bubbels kiezen. Ik ging voor de klassieke black sugar, maar er is ook een taro variant, rainbow en goud.

Thee

Het andere element wat je er altijd in terug vindt is thee. Dit kan zwarte thee zijn of matcha (een persoonlijke favoriet!). Voor dit mango bubble tea recept gebruikte ik rooibos thee met mango smaak om de tangosmaak nog verder naar voren te brengen.

Verder gebruikte ik de "black sugar boba parels", gepureerde mango (uit de vriezer is het makkelijkst), een klein beetje suiker en wat kokosmelk. Alles wat je nodig hebt om lekkere bubble tea te maken is overigens verkrijgbaar bij Xenos. Ook bijvoorbeeld speciale boba rietjes. Deze siliconen rietjes zijn dus genoeg om de balletjes door te laten. Ideaal dus! En heb je nou geen zin om zelf aan de slag te gaan? Bij de Xenos filialen in Breda en Utrecht hebben ze een heuse bubble tea bar!

Ijsblokjes

Deze fruitige 'thee' is ijskoud het lekkerste. Zorg dus dat je voldoende ijsblokjes hebt klaarliggen voor een zo verfrissend mogelijk effect. En experimenteer er vooral op los! Je kunt deze mango bubble tea bijvoorbeeld ook proberen met aardbeien. Vervang dan de mango thee door aardbeienthee en de gepureerde mango door gepureerde aardbei.