Açai bowl (makkelijke smoothiebowl met açai bessen)

Heb jij weleens een açai bowl gegeten? De açai smoothie bowl is een gezond ontbijt boordevol fruit dat smaakt als een dessert! Gemaakt met açai puree, banaan, bessen en zuivelvrije melk. Zelf een açai bowl maken is heel makkelijk en erg lekker, kijk maar mee!

Acai als superfood

Deze paarse smoothiebowl wordt gemaakt met behulp van de açai bes. De açai bes is een bes die van nature in Brazilië groeit en de laatste jaren wereldwijd ineens hip is. Dat is niet alleen dankzij zijn kleur, maar ook de vele vitamines die je in de bes vindt. Hij werd dan ook geschaard onder het rijtje 'superfoods'.

In Nederland koop je açai vaak in poeder- of pureevorm. Dit omdat de bes van ver moet komen en delicaat is. Ik heb zelf een potje acai poeder. Dit blijft vrij lang goed en kan ik dus gebruiken wanneer ik er zin in heb.

Ingrediënten voor de acai bowl

Je kunt verschillende groenten- en fruitsoorten als basis gebruiken om een smoothie bowl te maken. Ik vind het zelf fijn iets van groente aan mijn smoothiebowl toe te voegen. Spinazie en bloemkool proef je bijna niet en zitten boordevol vitamines en mineralen!

Om de mooie kleur te behouden, koos ik in deze voor bloemkool. Geloof me, daar proef je niks meer van als 'ie klaar is.

Toppings

Als laatste komt het leukste (op het opeten na ;-) ). Het toppen van de heerlijke smoothie bowl. Nootjes, pitten, zaden, een stuk fruit (eventueel gedroogd) of chocolade. Net wat je zelf lekker vindt en in huis hebt liggen!

En ben je fan van smoothie bowls? Bekijk dan ook eens deze 10 zomerse recepten om zelf een smoothie bowl te maken.