Acai bowl (smoothie bowl met acai bessen)

  • voor 2 personen
  • Voorbereidingstijd10 minuten
  • Totale benodigde tijd10 minuten
Terug naar categorie Ga naar recept

Heb jij weleens een acai bowl gegeten? Deze paarse smoothiebowl wordt gemaakt met behulp van de acai bes. De acai bes is een bes die van nature in Brazilië groeit en de laatste jaren wereldwijd ineens hip is. Dat is niet alleen dankzij zijn kleur, maar ook de vele vitamines die je in de bes vindt. Hij werd dan ook geschaard onder het rijtje 'superfoods'. Zelf een acai bowl maken is heel makkelijk, kijk maar mee!

In Nederland koop je acai vaak in poeder- of pureevorm. Dit omdat de bes van ver moet komen en delicaat is. Ik heb zelf een potje acai poeder. Dit blijft vrij lang goed en kan ik dus gebruiken wanneer ik er zin in heb.

Ingrediënten voor de acai bowl

Je kunt verschillende groenten- en fruitsoorten als basis gebruiken. Ik vind het zelf fijn iets van groente aan mijn smoothiebowl toe te voegen. Spinazie en bloemkool proef je bijna niet en zitten boordevol vitamine! Om de mooie kleur te behouden, koos ik in deze voor bloemkool. Geloof me, daar proef je niks meer van als 'ie klaar is.

Toppings

Als laatste komt het leukste (op het opeten na ;-) ). Het toppen van de bowl. Nootjes, pitten, zaden, (gedroogd) fruit, chocolade. Net wat je zelf lekker vindt en hebt liggen!

Acai bowl (smoothie bowl met acai bessen)

Acai bowl (smoothie bowl met acai bessen)

Aanpassen porties:

voor 2 personen

Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief

Ingrediënten

  • 2 rijpe bananen
  • 100 gram bevroren bloemkool
  • 75 gram plantaardige yoghurt
  • 175 ml plantaardige melk
  • 1 el acai poeder
  • toppings naar keuze bijvoorbeeld:
  • granola
  • noten zaden en pitten
  • vers fruit
  • gevriesdroogd fruit
  • chocolade
  • kokosreepjes of kokos flakes

Benodigdheden

  • blender of krachtige staafmixer

Instructies

  1. Doe de gepelde bananen, bloemkool, yoghurt, melk en acai poeder in de blender en meng tot een puree.
  2. Verdeel de smoothie over 2 brede lage kommen en maak af met toppings naar keuze (zie intro).

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *