Budget: Midden-Oosterse kikkererwten stoofpot (€ 1,51 p.p.!)
- voor 2 personen
- Voorbereidingstijd5 minuten
- Kooktijd15 minuten
- Totale benodigde tijd20 minuten
Met de feestdagen achter de rug gaan veel mensen gezonder eten én ook weer op de kleintjes letten. Daarom kom ik weer met een aantal fijne budget recepten. Vorig jaar deelde ik al enkele budget recepten met jullie. De super populaire sesam kip, tomaat paprikasoep en slaco's bijvoorbeeld. Je leest meer over de berekening hier. Ik wil graag deze categorie nieuw leven inblazen en deel daarom vandaag met jullie een Midden-Oosterse kikkererwten stoofpot. Dit recept is lekker, gezond en kost je slechts € 1,55 per persoon! Sowieso zijn kikkererwten en bonen een fijne en goedkope manier om veel voedingsstoffen binnen te krijgen. Het is eigenlijk dan ook iets dat niet in je voorraadkast kan missen! Wat vind jij van de kikkererwtenstoofpot? En wat vind je van deze rubriek? Wil je vaker budget proof recepten voorbij zien komen?
Budget: Midden-Oosterse kikkererwten stoofpot (€ 1,51 p.p.!)
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt- Voorbereidingstijd5 minuten
- Kooktijd15 minuten
- Totale benodigde tijd20 minuten
voor 2 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- 600 gram kikkererwten uit blik - € 1.55
- 1 ui - € 0.12
- 1 teentje knoflook € 0.37
- 2 bosuien - € 0.40
- 2 el olijfolie - €0.07
- 2 el citroensap - € 0.20
- 1/2 tl komijnzaad - € 0.06
- 1/4 tl korianderzaad - € 0.04
- 2 takjes verse koriander - € 0.20
- 2 gedroogde pepers (optioneel)
- 150 ml water € 0.01
- garnering: harissa en verse koriander
- om erbij te serveren: pita of Turks brood
Benodigdheden
- koekenpan
- staafmixer, blender of hakmolen
Instructies
- Maal de ui, bosui, koriander, komijn en knoflook samen met citroensap en olie tot een gladde pasta.
- Zet de pan op hoog vuur en bak hier circa. 1 minuut de pasta in. Voeg vervolgens de kikkererwten toe en bak circa 7 minuten. Voeg eventueel de pepers en water toe en laat op laag vuur 10 minuten stoven.
- Serveer met eventueel wat brood en als garnering harissa en koriander.
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën 798 | Calorieën uit vetten 196 | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten 23g, Waarvan | 35% | |
| Verzadigde vetzuren 3g | 15% | |
| Transvetzuren g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 12g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren 5g | ||
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen
Jongens jongens, toch… Ik weet hoe lekker dit soort gerechten is! En ze zijn ook nog eens gezond, budgetvriendelijk en makkelijk te bereiden. Kortom, een heerlijke tip is dit.
Dankjewel Sunny :)