Koekjes met blauwe bessen
- Door Judith Pagrach
- Amerikaans
- voor 12 personen
- Voorbereidingstijd10 minuten
- Kooktijd15 minuten
- Totale benodigde tijd25 minuten
Koekjes bakken is zo leuk met natuurlijk een heel lekker resultaat :-). Dit keer gingen we aan de slag met lekkere blauwe bessen koekjes. Misschien zijn blauwe bessen niet zo voordehand liggend in koekjes, maar het zorgt voor een heerlijke smaak! De structuur van deze cookies is precies zoals ik ze het liefste heb: knapperig van de buitenkant en een lekker dikke en zachte binnenkant. Yum!
Blauwe bessen koekjes bakken met kinderen
Deze blauwe bessen koeken lenen zich perfect om met kinderen te bakken. Dat hebben wij in ieder geval wel gedaan en dat was superleuk om te doen. Uiteraard kun je in plaats van blauwe bessen ook iets anders gebruiken. Bijvoorbeeld frambozen als je dat lekkerder vindt. Zelf ging ik voor verse blauwe bessen. Gebruik je diepvriesbessen? Laat ze dan eerst op kamertemperatuur komen en laat ze daarna goed uitlekken.
Het recept is afkomstig van Marivic Parkel Bray en gaan we zeker vaker maken! Wil je ze bewaren? Bewaar ze tot 5 dagen in een luchtdichte trommel op kamertemperatuur of vries ze in om extra lang van te genieten.
Koekjes met blauwe bessen
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt- Voorbereidingstijd10 minuten
- Kooktijd15 minuten
- Totale benodigde tijd25 minuten
voor 12 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- 200 gram blauwe bessen
- 240 gram witte tarwebloem
- 1/2 tl bakpoeder
- 1/4 tl zout
- 120 gram boter op kamertemperatuur
- 100 gram kristalsuiker
- 60 gram zure room
- 2 medium eieren
- 1 tl vanille-extract
- 60 gram zure room
Benodigdheden
- bakplaat bekleed met bakpapier
- keukenmachine (optioneel)
Instructies
- Klop de boter en suiker tot een licht geheel.
- Voeg de eieren, zure room en vanille extract toe. Meng tarwebloem, zout en bakpoeder en voeg dit toe aan het botermengsel.
- Vouw tot slot de blauwe bessen er doorheen. Vorm er met een ijslepel of 2 lepels circa 12 bolletjes van en leg die goed uit elkaar op de bakplaat.
- Bak de koeken in 15 minuten op 190C gaar.
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën | Calorieën uit vetten | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten g, Waarvan | ||
| Verzadigde vetzuren g | ||
| Transvetzuren g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren g | ||
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen
