Kokospudding (makkelijk vegan dessert)
- voor 4 personen
- Kooktijd10 minuten
- Totale benodigde tijd10 minuten
Deze kokospudding heb ik inmiddels een aantal keer gemaakt. De eerste keer was toen een vriendin kwam eten met een lactoseintolerantie. Al snel dacht ik aan een dessert op basis van kokosmelk. En dus kwam er een kokospudding. Met een volle, romige kokossmaak door de toevoeging van extra santen (kokoscème). Je hebt maar 4 ingrediënten nodig en bent zo klaar. Klaar om te genieten van een heerlijke afsluiter van bijvoorbeeld een Aziatische maaltijd.
Vegan dessert & lactosevrij
Omdat ik gebruik maakte van kokosmelk als basis en de pudding zoette met ahornsiroop is de pudding helemaal vegan. En dus lactosevrij. Je kunt de pudding lauwwarm eten of ijskoud uit de koelkast. Net voor je de pudding serveert kun je hem nog wat pimpen. Met bijvoorbeeld gevriesdroogde frambozen, eetbare rozenblaadjes of geroosterde kokosflakes. Genieten!
Kokospudding (makkelijk vegan dessert)
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt- Kooktijd10 minuten
- Totale benodigde tijd10 minuten
voor 4 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- 400 ml kokosmelk
- 1 zakje kokoscrème (santen)
- 2 el ahornsiroop
- 1 el maïzena
Benodigdheden
- kleine steelpan
- garde
- 4 glazen schaaltjes
Instructies
- Meng in een steelpan de maïzena, ahornsiroop en de kokosmelk. Zet de pan op laag vuur. Breek de santen in kleine stukjes en voeg toe.
- Blijf goed doorroeren tot je de pudding in ziet dikken.
- Giet de pudding in 4 schaaltjes en laat afkoelen voor je ze in de koelkast zet.
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën 341 | Calorieën uit vetten 278 | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten 33g, Waarvan | 51% | |
| Verzadigde vetzuren 29g | 146% | |
| Transvetzuren g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 1g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren 0g | ||
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen
Hoeveel is een zakje kokoscrème?
In de zakjes die ik gebruik 50 g.