Ovenschotel groenten & gehaktballen
- Door Judith Pagrach
- Overig
- voor 2 personen
- Voorbereidingstijd10 minuten
- Kooktijd20 minuten
- Totale benodigde tijd30 minuten
Ovenschotels doen het altijd goed en dan vooral die ovenschotels die heerlijk smaken, maar waar je zelf weinig werk aan hebt. Deze ovenschotel is er zo eentje. Je snijdt de groenten, verdeelt ze over een ovenschaal, verdeelt er olie en kruiden overheen en legt er gehaktballetjes op. 25 minuutjes in de oven en klaar ben je! Voor mij is het de ultieme zomerse ovenschotel die heerlijk smaakt en zo ontzettend makkelijk is. Hands on ben je er slechts een minuut of 10 mee bezig. Intussen drink jij je wijntje terwijl je kijkt hoe de schotel in de oven gaar wordt. Qua kruiden gebruik je wat je lekker vindt. Ik ging voor gedroogde dille en salie, maar tijm en oregano zijn een echte klassieker die je ook goed kunt gebruiken of ga bijvoorbeeld voor een paar takjes verse rozemarijn.
Gebruik wat je hebt
Ook qua groenten gebruik je wat je lekker vindt. Zoals je ziet, heb ik er bij een volgende keer (toen ik de foto opnieuw maakte) rode ui toegevoegd. Het is net wat je hebt liggen. De courgette zorgt er in ieder geval voor dat het een lekker sappig ovengerecht wordt waardoor je maximale smaak krijgt.
Ovenschotel groenten & gehaktballen
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt- Voorbereidingstijd10 minuten
- Kooktijd20 minuten
- Totale benodigde tijd30 minuten
voor 2 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- 2 paprika's
- 1 courgette
- 300 gram rundergehakt
- 1 rode peper (fijngesneden)
- 1 sjalotje (fijngesneden)
- 1 teentje knoflook (geperst)
- 1/4 tl nootmuskaat
- 1 el olijfolie
- 1 tl gedroogde kruiden naar keuze (bijvoorbeeld dille of tijm met oregano)
- flinke snuf zeezout
Benodigdheden
- ovenschotel van ca. 20 x 30 cm
- mengkom
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 C.
- Snijd de courgette in dunne plakjes en verdeel over de ovenschotel.
- Snijd de paprika in reepjes, verwijder de zaadlijsten en verdeel deze over de courgette.
- Besprenkel de groentes met olijfolie, zout en kruiden.
- Meng het gehakt met de knoflook, peper, sjalotje en nootmuskaat en vorm en circa 9 balletjes van.
- Leg deze bovenop de groentes en zet het geheel circa 20- 25 minuten in de oven.
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën 339 | Calorieën uit vetten 129 | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten 15g, Waarvan | 23% | |
| Verzadigde vetzuren 4g | 21% | |
| Transvetzuren 0g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 9g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren 1g | ||
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen
Ik houd van ovenschotels, deze lijkt mij ook geweldig!
Ik heb dit recept gemaakt en van de tijden klopt niets van. Voorbereidingstijden zijn een uur en de oventijd was ook veeeeel langer dan er voorgeschreven staat. En dan zijn de gehaktballetjes ook nog niet gaar. Geen succes voor mij.
Ik heb deze nu 2x gemaakt, is zo ontxetend lekker en makkelijk te bereiden.
Wat ontzettend leuk om te horen Lorenza :-)! Dankjewel voor je leuke reactie!
Ik heb deze ovenschotel ook gemaakt en het smaakt super gezond 😀👍
Hat is naast lekker idd ook nog eens gezond. Daar houden we van :-)!
Net gemaakt!!
Heerlijk!!
Ik moet alleen de gehaktballetjes iets meer kruiden de volgende x…😊
Dankjewel voor je berichtje Tanja en super om te horen!
Deze schotel ga ik eens maken en als het meevalt dan ga ik het maken voor een hele groep mensen die voor onze zoon een verhuis gaan doen.Wat kan ik daarbij geven?Is spageti goed of geef ik er brood bij?
Dank bij voorbaat.
Wat een leuk idee! Spaghetti is prima, evenals een goed, rustiek stokbrood. Ook lekker: een pasta- of aardappelsalade.
Het is een heerlijke groenteschotel, voor herhaling vatbaar!
Dat is superleuk om te horen Christien!
Ik heb de gehakt balletjes met lekkere groenten gemaakt en het was heel lekker,dus ik ga mijn zoon met zijn verhuis
verrassen met deze groenten schotel met gehakt balletjes.Dank u , om het gerecht door te geven.
Fijne dag nog met veel inspiratie.
Heerlijk. Alleen ik heb wel een rauw ei door het gehakt gekneed anders vind ik het te droog. Recept is erg lekker
Het was lekker gehakt kon iets zouter ik heb er nog wat geraspte kaas erbij gedaan
Het was heerlijk heb er nog wat geraspte kaas over gedaan
Heb alles in huis en ga dit nu maken want het ziet er overheerlijk, niet vettig en daarom gezond uit! Ben benieuwd! Bedankt Judith!
Superleuk! Was het lekker :-)?
Lekker is het woord niet: WE HEBBEN GESMIKKELD DAT HOREN EN ZIEN VERGING!!!! Blijven voortdoen Judith! Echt….!
Heerlijke schotel, eenvoudig om te maken. Ditmaal gekruid met italiaanse kruiden. Gehaktballetjes lekker makkelijk door meneer Ikea laten maken. Blijft bij ons op t menu staan.
Maak vandaag de dubbele hoeveelheid.
Moet de schotel dan ook langer in de oven?
Groetjes Tonny
dat ligt er een beetje aan hoe groot je ovenschaal is. Gebruik bij voorkeur een lage en grote schaal, dan hoeft deze niet veel langer in de oven.
Wat zit er door de gehaktballetjes door want zie andere dingen er door water geschreven staat?
Hi Melanie, je kunt kruiden naar keuze gebruiken. Verder staat bij de ingrediënten knoflook, een sjalotje, rode peper en nootmuskaat.
Dit kun je aanvullen met evt extra gedroogde kruiden zoals tijm, dille, oregano, basilicum etc.
Ga hem straks maken maar ik wil proberen met tomaatjes erbij
Dat is vast ook heel lekker, vooral met gepofte cherry tomaten. Heerlijk!
Laat ik nu net een makkelijk recept zoeken voor vanavond. Dit gaat het worden, lijkt me erg lekker.
En, hoe heeft het gesmaakt :-)?
Superlekker en gezond. Mijn man en ik hebben er van gesmikkeld.☺
Ik ga hem maken lijkt me lekker
Superleuk :-)!
Vandaag gemaakt, wel wat basmati rijst erbij gedaan en ook ei door het gehakt, maar mijn man en ik willen dit recept, zeker nog eens gebruiken, erg lekker.
Vanavond gemaakt, is een blijvertje hoor :)
Nog wel kleine trostomaatjes toegevoegd, Provençaalse kruiden over de groenten gebruikt en de laatste 10 minuten stukjes mozzarella toegevoegd. Was echt heerlijk met een rustiek stokbrood.
Bedankt voor het recept!
Lekker ook met die tomaatjes erbij :-)!
Heb vanavond je recept gemaakt en wat heb ik heerlijk gegeten , nog wat tomaatjes toegevoegd en handje prei. Heb genoten top.
Heerlijk zeg!
Al een paar keer klaargemaakt met allerlei groenten, echt superlekker!
Super om te horen!
Ik heb hem gemaakt en hij was heerlijk. Had er snoeptomaatjes op gelegd en wat Italiaanse gedroogde kaaspoeder, Mijn man eet normaal geen courgette en geen paprika , maar vond hij lekker.
Ik ga het ook proberen.Lijkt ons erg lekker en gezond!
Leuk om te horen! Veel kookplezier :-)
Hai de tijden kloppen helaas niet, de balletjes moet je halverwege omdraaien anders garen ze niet aan de onderkant (misschien meerdere en dan kleinere ballen draaien, de paprika en courgette waren te knapperig. Verder was de smaak prima ik heb shoarma kruiden gebruikt in mn gehakt, de rode peper en nootmuskaat weggelaten. Lekker ruim met oregano en Provençaalse kruiden erover gedaan. Ik ga het zeker nog een keer maken maar dan fruit ik eerst de groente ligt aan voordat het de oven in gaat.
Hi Karin, als het goed is garen de balletjes volledig door het vocht uit de groenten. Je kunt overwegen om ze op een lagere temperatuur wat langer in de oven te laten. Het recept is al door velen getest :-).
Echt makkelijk, lekker, snel, gezond en vandaag weer op menu!
Lekker he! Goed om te horen :-) Hopelijk heeft het weer gesmaakt!
Vanavond de oven schotel gemaakt,heb de gehaktballetjes wat kleiner gemaakt.
Wist niet wat ik me ervan moest voorstellen,maar het was heerlijk.!,!
Wat super om te horen!