Pasta pizzaiola

  • voor 2 personen
  • Voorbereidingstijd
  • Kooktijd
  • Totale benodigde tijd
Pasta pizzaiola

Vaak wordt me gevraagd waar ik de inspiratie vandaan haal. Overal vandaan, bijvoorbeeld ook van jullie! Een tijdje geleden vroeg ik jullie wat je favo pasta was en daar kwamen me toch heerlijke gerechten voorbij. Zo vertelde Lut over de pasta pizzaiola. Zelf had ik het nog nooit gegeten, maar werd ik wel dusdanig geïntrigeerd dat ik het ook probeerde. Ik kan je vertellen dat het de eerste, maar zeker niet de laatste keer is dat ik de pizzaiola maakte! Heb je ook nog een pasta recept wat ik echt eens moet proberen? Laat het me vooral even weten :-)!

Ingrediënten

  • 150 gram
  • penne pasta
  • 1 bol
  • buffelmozzarella
  • 400 gram
  • tomatenblokjes
  • 2 teentjes
  • knoflook
  • (geperst)
  • 3
  • ansjovisfilets
  • (fijngesneden)
  • 100 gram
  • olijven
  • fijngesneden
  • 2 el
  • kappertjes
  • 1 tl
  • gedroogde oregano
  • 30 gram
  • Parmezaanse kaas
  • zwarte peper naar smaak

Benodigdheden

  1. medium ovenschaal (ca. 15 x 15)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 C.
  2. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking 'al dente'.
  3. Intussen maak je de saus door de tomaten, knoflook, olijven, kappertjes, ansjovis, peper en oregano te mengen.
  4. Als de penne gaar is verdeel je deze over de ovenschaal en breek je de mozzarella in kleine stukjes. Meng de mozzarella met de pasta in de ovenschaal.
  5. Verdeel de saus over de pasta en maak af met de Parmezaanse kaas.
  6. Bak gedurende 10-15 minuten in de oven, totdat de kaas is gesmolten en het gerecht volledig verwarmd is.
16 mensen willen het maken
2 mensen hebben dit recept gemaakt

Hi, ik ben Judith.Welkom op mijn blog! Ik neem je mee naar alle windstreken en laat je zien dat lekker en bewust eten helemaal niet moeilijk hoeft te zijn. Je vindt hier lekkere recepten en de leukste foodhotspots. Volg je me ook op Twitter, FacebookGoogle+ en Instagram

4 responses to “Pasta pizzaiola

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *