Tuna melt gevulde paprika

Soms eet je iets en denk je meteen "dit moet ik thuis ook maken!". De tuna melt paprika van Crisp was er zo 1. Ik had hem al een aantal keer besteld en besloot de ingrediënten te checken om zo zelf deze gezonde gevulde paprika te kunnen maken. Deze paprika is superlekker, eiwitrijk, glutenvrij en laag in koolhydraten.

De vullingbasis is tonijn, maar stiekem zit er ook veel bloemkool in om het lekker gezond en vitaminerijk te maken. Dat betekent dat het ook een succesnummer is voor kinderen met al die verstopte groenten! Kortom een diner die smaakt als echt comfort food, maar toch gezond is.

Gezonde gevulde paprika

Laten we het hebben over de voordelen van paprika. Paprika zit boordevol voedingsstoffen. Het is een uitstekende bron van vitamine C. Vitamine C ondersteunt het immuunsysteem. Bovendien bevat paprika antioxidanten zoals bètacaroteen en bioflavonoïden, die ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Een feestje op je bord en ook nog gezond dus, die paprika.

Bloemkool

Dan hebben we bloemkool, een veelzijdige groente die de laatste jaren steeds populairder is geworden. Bloemkool zit boordevol voedingsstoffen zoals vitamine C, vitamine K, foliumzuur en vezels. Het is ook een geweldige bron van antioxidanten en fytonutriënten, die bescherming bieden tegen schadelijke vrije radicalen en ontstekingen verminderen. Bovendien is bloemkool koolhydraatarm en kan het een nuttige toevoeging zijn aan een koolhydraatarm dieet voor gewichtsverlies en bloedsuikerbeheersing.

Wat is een Tuna Melt?

Een Tuna Melt is een heerlijk gerecht dat bestaat uit tonijn, gesmolten kaas en vaak mayonaise, geserveerd op brood en gegrild tot knapperigheid. Het is een favoriet onder liefhebbers van hartige gerechten vanwege de rijke smaak en smeuïge textuur.

Door paprika en bloemkool toe te voegen aan een klassieke Tuna Melt, verhoog je niet alleen de voedingswaarde van het gerecht, maar voeg je ook extra smaak en textuur toe. De zoete paprika vormt een perfecte aanvulling op de hartige tonijn en gesmolten kaas, terwijl de knapperige bloemkool extra bite geeft. De romige kaas maakt het helemaal af. En, als je van pit houdt zit je met de jalapeno gebakken!