Griekse ovenschotel met vegetarische kip

  • voor 2 personen
  • Voorbereidingstijd5 minuten
  • Kooktijd15 minuten
  • Totale benodigde tijd20 minuten
Terug naar categorie Ga naar recept

Het meest populaire gerecht op mijn site is al een hele tijd de Griekse ovenschotel met kip. Ik besloot een vegetarische variant te maken met vegetarische kipstukjes in plaats van kippendijfilet. Net zo lekker wat mij betreft!

Makkelijke Griekse ovenschotel

Ik vind Grieks eten echt heerlijk. De combinatie van olijven en fetakaas in een gerecht neemt je zo mee op een mediterraanse vakantie. Een bonus bij deze makkelijke Griekse ovenschotel is dat hij in een handomdraai op tafel staat. In de schotel combineer ik heerlijke groenten zoals paprika, tomaatjes, artisjokharten en olijfjes. Als kers op de taart bevat het gerecht vegetarische kip en wat feta.

Zelfgemaakte tzatziki

Je eet deze lekkere Griekse ovenschotel met aardappel uit de oven, frietjes of flatbread! Om het gerecht helemaal af te maken serveer ik het ook graag met een zelfgemaakte tzatziki. Tzatziki maak je eenvoudig met yoghurt, een uitgelekte komkommer, olijfolie, verse kruiden (meestal munt of dille), knoflook, citroensap en zout. Je kunt het natuurlijk ook kant-en-klaar in de supermarkt kopen.

Griekse ovenschotel met vegetarische kip

Griekse ovenschotel met vegetarische kip

  • Voorbereidingstijd5 minuten
  • Kooktijd15 minuten
  • Totale benodigde tijd20 minuten
Aanpassen porties:

voor 2 personen

Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief

Ingrediënten

  • 300 gram (vega) kip
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl oregano
  • 1 tl gerookte paprikapoeder
  • 1 tl tijm
  • 2 paprika's
  • 250 gram cherrytomaten
  • 1 bakje artisjokharten
  • 15 zwarte olijven
  • 75 gram fetakaas

Benodigdheden

  • ovenschaal

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 190 C (hetelucht).
  2. Snijd de paprika's in reepjes.
  3. Meng in een ovenschaal alle ingrediënten en bak gedurende 15 minuten.
  4. Serveer met bijvoorbeeld flatbread. Ook lekker met zelfgemaakte tzatziki!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.