Zomerse salade met perzik en mozzarella

  • voor 2 personen
  • Voorbereidingstijd
  • Totale benodigde tijd
Zomerse salade met perzik en mozzarella

5 ingrediënten, dat is alles wat je nodig hebt voor deze heerlijke zomerse salade! Ik gebruik zelf vaak verse spinazie als basis voor een salade. Een leuke afwisseling voor 'normale' sla. Bovendien is spinazie natuurlijk erg gezond! Het gaat perfect samen met de romige buffelmozzarella en de friszoete perziken. De nootjes zorgen voor een lekkere 'crunch'.

Ingrediënten

  • 150 gram
  • verse bladspinazie
  • 2 (wilde)
  • perziken
  • 1 bol
  • buffelmozzarella
  • handje
  • pistachenootjes
  • scheutje
  • balsamicoazijn

Benodigdheden

Instructies

  1. Snijd de perziken in 8 partjes ieder.
  2. Verdeel de spinazie over 2 borden.
  3. Verdeel vervolgens de perzikpartjes over de spinazie.
  4. Scheur de bol mozzarella in stukken en leg de stukken op de salade.
  5. Maak de salade af met pistachenootjes en balsamicoazijn.
9 mensen willen het maken
0 mensen hebben dit recept gemaakt

Hi, ik ben Judith. Welkom op mijn blog! Ik neem je mee naar alle windstreken en laat je zien dat lekker en bewust eten helemaal niet moeilijk hoeft te zijn. Je vindt hier lekkere recepten en de leukste foodhotspots. Volg je me ook op Twitter, FacebookGoogle+ en Instagram?  

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *